自己紹介

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島根の食文化を次世代に伝えるため、お母さん向け食育講座「台所研究室」や「島根県食材研究会」などを主催。 邑南町にある古民家「むすび舎」を拠点に「Atelier Kitchenハレの日」としてフードスタイリングや飲食店の創業支援、島根の食材を活用した商品開発、』セミナーなどなど「食」をコミュニケーションツールとして島根を全世界に発信中。 一方で、島根県の中央にある三瓶山の麓で仲間と一緒に畑を耕しながら「100年先の三瓶山に子どもたちの笑い声を」をコンセプトにした株式会社neccoを立ち上げ、大田市の施設「西の原レストハウス」を指定管理者として運営しつつレストハウス内で「子どもに食べさせたいもの」を提供する「さんべ食堂」を経営しています。

http://www.harenohi-antenna.com/

2012年2月27日月曜日

臨時休業のお知らせm(_ _)m

2月28日(火)と3月6日(火)はハレの日・ハレラボ大人さまランチの日は
臨時休業させていただきます。
お客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが
ご了承ください。


ニューヨークの国連で開催される第56回国連婦人の地位委員会の
パラレルセッションに参加したり、ファーマーズマーケット見たり
郊外の農場を視察したりしてきます☆

これからは農です!ね♪

いっぱい見て聞いて食べてきます。
ヒントをたくさん見つけてきます☆

たのきかマルシェ→だるま通りマルシェへ♪

昨日の夜はハレの日でマルシェ会議☆
未来おおだプロジェクト立ち上がりました♪
大田が大好きなメンバーが集まった「未来おおだプロジェクト」
とっても面白いことになりそうです。

これまで、たのしいこと企画室主催、ハレの日で開催していた「たのきかマルシェ」。
冬の間は寒いのでお休みしておりました。
  春からハレの日を飛び出して
「だるま通りマルシェ」に変身!(* ̄∇ ̄*)!
未来おおだプロジェクト主催、たのしいこと企画室共催というコラボスタイルです。
たのしい渦がつながった♪
...
☆大田市の駅通りにある「行く気(やる気)だるま周辺の数軒の空き店舗で
☆4月1日(日)9時~正午まで

詳細は近日公開・:*:・( ̄∀ ̄ )。・:*:

またまた楽しい渦がぐるんぐるん♪

2012年2月24日金曜日

ここ数日の近況

ハレラボで毎週火曜日にだけハレの日に出没するわだゆうこです。
「他の日は何しとるだい! 仕事せんかい!」と叱咤激励してくださる
おともだち多数。。。

働いてますから~( ̄▽ ̄;)!!

ちゃんと生命維持活動してますから~!!!

情報の受発信基地としてアンテナ人間として
活動してますから~!!!!!

ということで、最近めっきりFBでの情報発信に頼りっぱなしですので
ここで報告しておきますね☆

月曜日は仕込みに追われ~
火曜日はハレラボ&中国茶~
水曜日は駅前会議~
木曜日は三瓶で女子会~

トゥリャ トゥリャトゥリャトゥリャトゥリャトゥリャリャ~
トゥリャ トゥリャトゥリャトゥリャトゥリャトゥリャリャ~

金曜日は美郷で講演~
土曜日は塩糀の発送準備~
日曜日はたのきかマルシェの会議~

トゥリャ トゥリャトゥリャトゥリャトゥリャトゥリャリャ~
トゥリャ トゥリャトゥリャトゥリャトゥリャトゥリャリャ~

友だ~ちよ!
これが私のぉ~
一週間の仕事ですぅ~

このほかにも
商品規格書~
塩糀のラベルを貼って~
ノンアレルゲンのバースデーケーキを作り~
洗濯や荷造りもして~

トゥリャ トゥリャトゥリャトゥリャトゥリャトゥリャリャ~
トゥリャ トゥリャトゥリャトゥリャリャ~・:*:・( ̄∀ ̄ )。・:*:

おしまい♪


ちょっと意味が分からないという人は
こちらを鑑賞してから読んでね♪


http://www.youtube.com/watch?v=kg-tWoNNdKM

2012年2月21日火曜日

2月21日(火)ハレラボ お献立(* ̄∇ ̄*)

早いもので、今週もハレラボの日がやってまいりました♪

本日の大人さまランチのお品書きでございます☆

・白菜とスモークハウス白南風製ベーコンのクリームスープ
・めのは飯(三瓶町ファーム浮布産コシヒカリ)
・朝山のレンコンがたっぷり入ったハンバーグ
きのこと神在ねぎの和風ソース
・ごぼうの甘酒ゴマきんぴら
・とっても美味しいゴマ豆腐♪かじか農園の本わさびを添えて
・自家製金山寺味噌であえた冬人参
・大根サラダ 塩糀ドレッシング
・里芋グリル&ふきのとう味噌

今日のおやつ

・米米シフォン 出西しょうが味
・西田葛のパンナコッタ べにほっぺのフレッシュソース
・焼きりんごとアイスクリーム♪ 藻塩のスコーンを添えて

あったか飲み物も多数ご用意してお待ちしております♪

!!今夜は、中国茶教室ですよ~(* ̄∇ ̄*)

それでは今日も素敵な一日を☆

2012年2月15日水曜日

夜のアロマレッスン♪楽しそう(* ̄∇ ̄*)



夜のアロマレッスン♪
今日のテーマはバレンタインにちなんで
「カカオのチカラ」

生越先生の優しい声とカカオバターのハンドクリームを
かき混ぜるかちゃかちゃの音が
BGMのJazzにあいまって心地よく。。。


夜のお仕事を終えてからのひととき
香りとおしゃべりとハレの日のスイーツで
自分へのご褒美時間・:*:・( ̄∀ ̄ )。・:*:

素敵な夜の過ごし方☆


次回は
午後アロマ:3月13日(火)14時30分~
夜アロマ :3月14日(水)19時~

テーマは「アンチエイジング」肌にココロに優しいアロマ
実習はモイスチャーミルク  など
スイーツは春色マカロン♪

お申し込みはハレの日 0854-82-5655 か
店主 ワダユウコ 090-4694-0014 まで(* ̄∇ ̄*)






毎日新聞さん♪ありがとうございます☆

2月10日に静間にある古民家、「海の家古浦」で開催した海の家クッキングライブの様子を今日の毎日新聞石見面に掲載していただきました!
ありがとうございました☆

前回ご好評につき、3月は20日の春分の日に、ハレの日で「体を目覚めさせる!春のクッキングライブ」を開催することにしました☆ご予約はお早めに、ハレの日かワダユウコ090-4694-0014までお願いします♪

2012年2月14日火曜日

バレンタインだ(* ̄∇ ̄*)ハレラボだ(* ̄∇ ̄*)乙女の大人さまランチ♪

気が付けばバレンタインイブ・:*:・( ̄∀ ̄ )。・:*:
きっと今宵、チョコにまみれて夜を明かす女子多数♪

私もちょっと乙女らしく♪米粉のガトーショコラを焼いてみました☆
明日はスパイシーなホットチョコレートもいつもよりおめかししてみようと思います☆
女子っぽくね(* ̄∇ ̄*)

さてさて。
あしたはアロマレッスンもありますよ~♪
バレンタインですからテーマはもちろん
「カカオのチカラ」
カカオバターを使ったリップクリームとハンドクリームの実習付き!
当日予約も受け付けますのでお気軽にハレの日へお電話してくださいね☆

それでは明日のハレラボお品書き☆

☆大人さまランチ   980円

・甘い白菜とスモークハウス白南風のベーコンをつかったクリームスープ
・めのは飯
・冬にんじんの自家製金山寺味噌まぶし
・塩麹豚と根菜たっぷりポトフー
・志都の里のおからのヨーグルトサラダ
・地魚のちいさなフリット
・赤いカブのマリネ
・里芋と白ねぎのホワイトグラタン ゴマと白味噌の風味

☆船津シェフ特製焼きカレー  980円(スープとお野菜プレート付き)

☆三瓶蕎麦粉のガレットコンプレット   880円(スープとお野菜プレート付き)


お八つ

☆乙女のガトーショコラ♪情熱の薔薇「さ姫」のクリームを添えて

☆出西生姜の米米シフォン  櫨の花のはちみつを添えて

☆西田葛のクレームブリュレ


温かい飲み物スペシャル


☆スパイシーホットチョコレート

☆玄米珈琲の豆乳ラテ

☆お濃茶ラテ


などなど。

心も体も温まりに。。。

みなさまのお越しをお待ちしております☆

ハッピーバレンタイン!

2012年2月10日金曜日

2012年2月9日木曜日

いよいよ今日は(* ̄∇ ̄*)

私の大切な友人、クボユウが
松江の自宅のお隣に
素敵な空間を創りました

本日いよいよオープンなのです

嬉しすぎて眠れない!

その名はキッチンスタジオ「等 Nado」

こんな場所です
http://ameblo.jp/yu-shimane/entry-11154208095.html

料理教室として、ギャラリーとして、パーティースペースとして、ライブ会場として、などなど。
楽しくてステキなことを発信する場として、そして皆様のイマジネーションを表現するためのレンタルスペースとして多目的に利用していただくための場所なんです。

本当に素敵な人。場所。

こんな基地が街ごとにあって、そこで楽しいことがどんどん起こって
そしてそれが繋がっていくと
もっともっと楽しいことが増える気がする♪

オープニングのお料理たちの仕込みも
大体終わりました。


宴に備えてそろそろ眠ります☆

プチリフォーム的な

月曜日の夕方、頼んでいた物販の棚が運び込まれました!
想像してた以上にしっくり来てます( ̄▽ ̄)
無茶で細部までワガママな注文を引き受けてくれたPO店主に感謝☆
お店もスッキリ片付けました♪
断捨離して素敵な春風を迎えることといたしましょう♪
棚には、”素の味”シリーズと”難破船の宝箱”シリーズが並んでます。
これまでよりゆったりと商品を吟味していただけるといいな☆
お待たせしておりました塩糀と甘糀もようやく入荷いたしました!