自己紹介

自分の写真
島根の食文化を次世代に伝えるため、お母さん向け食育講座「台所研究室」や「島根県食材研究会」などを主催。 邑南町にある古民家「むすび舎」を拠点に「Atelier Kitchenハレの日」としてフードスタイリングや飲食店の創業支援、島根の食材を活用した商品開発、』セミナーなどなど「食」をコミュニケーションツールとして島根を全世界に発信中。 一方で、島根県の中央にある三瓶山の麓で仲間と一緒に畑を耕しながら「100年先の三瓶山に子どもたちの笑い声を」をコンセプトにした株式会社neccoを立ち上げ、大田市の施設「西の原レストハウス」を指定管理者として運営しつつレストハウス内で「子どもに食べさせたいもの」を提供する「さんべ食堂」を経営しています。

http://www.harenohi-antenna.com/

2012年3月27日火曜日

ハレの日(* ̄∇ ̄*)3年目の進化♪4月9日(月)リニューアルオープン!

2010年の夏至の日に
Antenna Cafe ハレの日をオープンして早2年が経とうとしています。

振り返るとハレの日を舞台に
色々なことを繰り広げてきました☆

たくさんの人や素材とのご縁があって、広がって
渦が繋がって。。。

ハレの日を夢見ていたころの
妄想企画書がひとつずつカタチになっています。



人やもののハレ舞台を作る!
といってスタートした「ハレの日」プロジェクトですが

気づいたこと。


たくさんの人に支えられて、たくさんの素材に恵まれて
ハレ舞台にしていただいたということです。

本当にありがたいことです。


3年目を迎えるにあたり
ハレの日がここに在る意味をもう一度じっくり考え
体制・メニュー共に
一新することにいたします。

本日、3月27日(火)~4月8日(日)まで
リニューアルのためカフェ営業をお休みさせていただきます。


4月9日(月)に進化したハレの日として
リニューアルオープンいたします☆

クッキングライブでお馴染み、月森紀子先生を
パートナーに

そして管理栄養士のスタッフを新たに迎え

「体ヨロコブ 食の提案」

を広げていきます。


皆さま ハレの日をこれからも
よろしくお願いします!


店主 わだゆうこ(* ̄∇ ̄*)


※カフェ営業お休み期間中も
中国茶教室やマルシェでハレの日は
動き続けておりますので
よろしくお願いします☆


また、予約による地産ディナーも承っております☆

2012年3月19日月曜日

だるま通りマルシェ☆作戦開始!

さめざめと小雨の振る
午前9時。。。

大田市の駅通り商店街入り口付近には
雑巾やばけつ、ほうきを携えた年齢幅広の男女が
わらわらと・・・(* ̄∇ ̄*)

そうです!
いよいよ、だるま通りマルシェの作戦が実行に移された!

今日はプロジェクトメンバーと出店者による
駅前の空き店舗のお掃除の日☆

それぞれに、思い思いの掃除用具で
思い思いの場所をピッカピカに磨き上げる。

全体を見渡して段取りを担う人。
シールの跡とひたすら格闘する職人堅気。
写真を撮ってヘラヘラしている私( ̄▽ ̄;)!!












総勢15人による駅どおりのピカピカ作戦は大成功!

続いて、ダルマ化作戦も大成功!













いよいよ4月1日(日)のだるま通りマルシェまで残すところ2週間!

ワクワクの醸造が楽しくてたまらない。。。

皆さん、ほんとに楽しいマルシェになるよ♪
乞うご期待!!

出店者リスト作りました☆
http://blog.goo.ne.jp/222daruma/e/7d8ea055af3b1fd02386785b7ad1f129
おいおいこのブログで、出店者の情報をお知らせしていきます(* ̄∇ ̄*)


それから・・・。

みなさん、ご存知でした?

駅通りにある、やる気だるまさんに
感謝の心を持って触ると
やる気をいただけるらしいのです!!!

今朝、お掃除前にだるまさんに朝のご挨拶をして
俄然やる気が出たよ!
ワダユウコの体験談でした(* ̄∇ ̄*)

2012年3月14日水曜日

4月1日はだるま通りマルシェ・:*:・( ̄∀ ̄ )。・:*:

おおだの未来を楽しく元気にするための
おおだをこよなく愛するヒトによる
おおだ未来プロジェクト。

FB http://www.facebook.com/ohdanomirai

BLOG  http://blog.goo.ne.jp/222daruma

駅前の空き店舗を活用したマルシェを開催します☆





出店者もまだ募集中・:*:・( ̄∀ ̄ )。・:*:
でも締切が3月16日(金)と迫っております( ̄▽ ̄;)!!

出店費用は、1,000円 または、 500円+売上の10%です☆


そして、
3月18日(日)9時からは
出店する人で空き店舗の大掃除をしたいと思います!
ジャージで掃除道具もって集合できるひと求ム(* ̄∇ ̄*)

出店しないけど、大掃除に参加したいわ~♪という方も大歓迎☆

出店してみようかな♪と思われる方、
ハレの日のワダユウコ(090-4694-0014)まで!

2012年3月13日火曜日

3月13日(火)ハレラボお献立・:*:・( ̄∀ ̄ )。・:*:

またしても雪景色・:*:・( ̄∀ ̄ )。・:*:

さてさて、明日(今日か)のハレラボお献立です☆

☆大人さまランチ  980円


・素の味「塩糀」のチキングリル
ファーム浮布の春菊ジェノベーゼのソース
・冬人参の塩糀ラペ
・長いもとパプリカのトルティーヤ
・小松菜のおひたし かりかり油揚げトッピング
・千蓼庵のぷるぷるゴマ豆腐 ~かじか農園のわさび~
・スライス大根&自家製金山寺味噌
・蒸野菜&ごまと塩糀の自家製ドレッシング
・めのは飯
・スモークハウス白南風のベーコンと白菜のクリームスープ

☆さんべ放牧牛の特製ハヤシライス  980円


おやつ

米米シフォンと桜のクリーム♪




起きたら雪が積もってるのかな。。。

雪が降っても、雨が降っても ハレの日は開店いたしますので♪
皆さまのお越しをお待ちしております☆

2012年3月12日月曜日

春のクッキングライブ・:*:・( ̄∀ ̄ )。・:*:

3月20日(火)☆春分の日☆
中日っつあんにあわせ

ハレの日をお料理教室に変身~♪

詳細はこちら
http://www.harenohi-antenna.com/news/2257

春のまだ寝ぼけた体を呼び起こす!

お野菜をたっぷり使ったクッキングライブを開催します☆

2月に静間の古民家で開催したクッキングライブに続く第2弾。

今回も、軽井沢を拠点に活躍中の野菜料理研究家・月森紀子さんを
お招きして開催します。
講談社から多くのレシピ本を出版しておられますので
興味のアル方はぜひ(* ̄∇ ̄*)


月森さんの提案するお料理は
目からウロコのお野菜料理!

がっつり系男子にも大人気・:*:・( ̄∀ ̄ )。・:*:
毎日のお食事作りに悩む方、必見です!

卵や乳製品、肉・魚を使わないので
アレルギー対応のお食事レパートリーを増やしたい
お母さんにもおススメです☆

お野菜の美味しさを再発見できること間違いなし!

前回はたくさん参加していただきにぎやかに開催しましたが
今回は、月森先生とゆっくり会話しながらじっくり勉強できるように
2部制にして定員8名で開催します☆


メニューが決まりましたのでお知らせしますね(* ̄∇ ̄*)

ランチの部(11時~14時) ¥4500

☆春の玄米ちらし寿司
☆大根の豆サンドフライ
☆春キャベツの人参ピューレ
☆ピーナッツ風味の野菜スープ



おやつの部(15時~16時半) ¥3000

☆きなこのメープルパンケーキ
☆アーモンドジャムクッキー
☆豆乳プリン   黒豆ソース

どちらもクッキングライブで先生の技を見ていただき
みんなで試食します☆

両方参加される方は、¥500 ディスカウントいたします♪


ご予約は
ハレの日 0854-82-5655
または
ハレの日店主 090-694-0014

まで。

ランチの部、定員のこりわずかです☆
ご予約はお早めに~・:*:・( ̄∀ ̄ )。・:*:

楽しみ☆楽しみ♪

アンチエイジング☆アロマレッスン・:*:・( ̄∀ ̄ )。・:*:

なごり雪でしょうかね。。。

さてさて。
いよいよ明日はお久しぶりのハレラボです・:*:・( ̄∀ ̄ )。・:*:
お品書きは後ほどアップするとして。

午後2時半からは、じわじわ~っと広がりを見せつつある
アロマレッスンです☆

今回のテーマは、アンチエイジング(* ̄∇ ̄*)
~肌にココロに優しいアロマ~
ずっと素敵で居たいから~♪

アロマの力を借りて、ナチュラルビューティーを目指しましょう!

今回の実習は

ミルクローション☆

もちろん作ってお持ち帰りいただきます。

今回の精油はスペシャル精油のネロリ!
テーマがアンチエイジングなので
生越先生、奮発してくれました☆


3月13日(火)の2時半から
3月14日(水)の19時から

参加費(材料代・お茶とお菓子付き) 2400yen

いずれも当日予約OKです♪