3月が終わる・・・(￣◇￣;)

ご無沙汰している間に
冬が過ぎ、桜が咲いちゃった～w(￣▽￣;)w

いよいよ明日で3月も終わり。。。

フェイスブックでの情報発信を中心にしておりましたが
やはり思うところ、日々の記録はブログですよね。
と実感しました。

ハレの日は今後
島根の食の研究所&情報発信基地としてさらにパワフルに
動きます☆


遅ればせながら
ほんとに遅ればせながら

私の今年のテーマは
ていねい(*￣∇￣*)

ひとつひとつの事柄にていねいに向き合うことを
していきたいなあと。

立ち止まり考えることも大事だなあと思う今日この頃。

日頃の諸々をていねいに、ていねいに☆☆☆

いよいよ松江で月森シェフのお料理教室始まりまっす(*￣∇￣*)

いつも、薬膳教室の会場としてお世話になっている
松江のキッチンスタジオ　Nadoさんで
いよいよ、ハレの日の料理長　月森紀子シェフによる
お料理教室がスタートします☆

しかも！！せっかくなのでお昼間と夜との２本立て！！！
連続受講も可能です～(*￣∇￣*)

既にご予約が続々と☆☆☆
興味のある方はお早めに～♪


12月20日（木）

体ヨロコブスイーツの会　　午後１時～３時　　会費　３，５００円
お野菜解体ショー　　　　　　午後６時～９時　会費　３，５００円


体ヨロコブスイーツの会では
乳製品、卵を使わないクリスマススイーツを作ります☆

マクロビオティック、玄米菜食などで知られる月森紀子シェフのお菓子作り教室は
松江初上陸です！！
アレルギーのある方にはもちろん、そうでない方にもぜひ参加していただきたい教室です。

テーマ「クリスマス！」
メニュー　
　☆クリスマスフルーツロールケーキ
　☆オレンジ風味のライスタルトレット
　☆米粉と胡桃とオートミールのクッキー


お野菜解体ショーでは
野菜を美味しく食べる驚きレシピをクッキングライブ形式でご覧いただきます。

お野菜に魔法がかかったようにおいしく変身させる技を学びましょう♪
マクロビオティックを実践されている方はもちろん、そうでない方にもぜひ参加していただきたい教室です。
テーマ「大根・白菜を丸ごと使い切る！」

メニュー　
　☆白菜のサラダロール　柚子オリーブオイルソース
　☆白菜の玄米粉クリーム煮
　☆大根きんぴらと胡桃の混ぜご飯
　☆焼き大根マリネ


申込について
お問い合わせ、申込はキッチンスタジオ等までお願いします。
【電話／FAX】　０８５２−５９−２１２１
【メール】　info@kitchennado.jp

※ご希望のイベント名、参加人数、連絡先を明記してください。
メールが届いた時点までに定員に達した場合などはお断りする場合があります。ご了承ください。
【住所】　〒６９０−０８２３　島根県松江市西川津町３２３４−２
→地図はこちら

三瓶女子会♪東京に行く～の巻(*￣∇￣*)

久しぶりの東京でのイベントのお知らせです☆

１２月１日＆２日　東京ビッグサイトで農業の祭典「農業フロンティア２０１２」 が開催されます。
http://agri-frontier.com/

全国の「美味しいもの」が大集合☆

今回は、全国の女性農林漁業者と異業種をつなぐ全国ねっと、ひめこらぼのブースで、島根から2団体「さんべ女子会」と浜田の株式会社扇原茶園さんが出展致します☆


「さんべ女子会」は国立公園三瓶山のふもとで、農業大先輩平均年齢78歳の師匠たちに農業のイロハと三瓶独特の自然に寄り添う農文化を学ぶ、三瓶大好き農業大好きの農業素人集団（女子）です。

日頃の活動内容のＰＲ他、 さんべ女子会が育てた「さんべおとめ米」や物部神社で勝負の神様祈祷済み☆「かがみもち用餅米」「さんべの米粉」「遊牧麺（米粉麺）」の販売を致します☆☆
そして、農業フロンティア限定、さんべの米粉を使った焼き菓子も販売しますよ～いo(￣▽￣o)(o￣▽￣)o

今回は「女性農林漁業者がつながる全国ネット『姫こらぼ』」さんからの依頼で日本全国から集めた選りすぐりの素材でハレの日グランシェフの月森紀子がオリジナルクッキーを開発しました☆☆

有機栽培のアスパラガスパウダーや国産和紅茶、島根産ほうじ茶パウダーを使ったクッキーが新登場～(*￣∇￣*)
★ウレシイ特典1
会場で「ひめこらぼ」に登録していただいた方には米粉クッキーのプレゼントがあります！

★ウレシイ特典2
月森レシピ付きパンフレットの配布☆
今回の出店者さんの美味しい食材や加工品を使った簡単メニューをご紹介します。レシピ数点が載っパンフレットが無料配布されます☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
なお、パンフレットをはじめロゴやブースの企画・デザインはハレの日☆　キャストのMOYOががんばりました～♪
祝！全国デビュー(*￣∇￣*)

ちなみに、さんべ女子会が出展するのはビッグサイト  西４ホール　小間番号　C-26
「女性農林漁業者とつながる全国ネット」です。
東京界隈のみなさん～♪
応援しに来てね～☆

三瓶の蕎麦情報☆クッキングライブ～(*￣∇￣*)

みなさまお待たせいたしました☆

三瓶の新蕎麦シーズン到来でございます☆

１２月からは、いよいよ三瓶の千蓼庵さんによる
一日蕎麦屋さん復活です～！！！

し・か・も！！
さらにパワーアップ♪

毎週水・木曜日の2 days 蕎麦屋さん♪

天ぷら蕎麦やかもなんばなど、内容がさらに充実！


三瓶にわざわざ食べに行っていたあの天ぷらがハレの日で
お召し上がりいただけます～☆
私毎週水・木は客席に出没予定(*￣∇￣*)
千蓼庵さんのHPはこちら↓
http://foodpia.geocities.jp/senryouan/sub4.html

これを記念して！！！

今月の月森紀子クッキングライブは
テーマ「蕎麦」(*￣∇￣*)

千蓼庵のご主人に
在来種の新そばを挽き割りにしていただきましたよ～♪

蕎麦をいろんなスタイルで楽しんじゃいましょう～o(￣▽￣o)(o￣▽￣)o

楽しみ、楽しみ♪

新スタイルのお料理教室☆お野菜解体ショー”野菜のキモチ”

 

 

ハレの日の新しいお教室始まります☆☆☆



かねてより月森紀子シェフとお料理のキホンを伝える
お料理教室をしたいねぇと話しておりました☆

このたび晴れて、お野菜が主役のお料理教室を開催することに
しました☆

邑南町にある月森シェフの工房wood moonにある
月森ファームでひっこ抜いた里芋を
畑から届いたまんまの姿から解体していきます！

里芋って、最初はこんなんw(￣▽￣;)w

超衝撃的なこの姿！！！

間近で見ると
切り株おじさんにも見えるし
宇宙人にも見えてきます

ちいちゃい子芋ちゃんを取り外すとき
なんとなく、上の親芋に謝ってしまう(ＴＴ▽ＴＴ）

お店ではなかなか見かけないこの姿を見て
まずはみんなでキャァキャァ言いたい♪

そしてこれを見事な包丁さばきで月森シェフが
解体いたします☆

ワダユウコは横で口を挟ませていただきます(*￣∇￣*)

解体した後は、部位ごとに美味しい食べ方を伝授。
里芋、ぬめぬめしていて
皮剥くときに手がかゆくなったりして
ちょっと敬遠する人も多いのでは？？？

そんな悩みを解決する調理法から
裏技的レシピまで

ほんと、盛りだくさんなお料理教室です☆

ご予約は、ハレの日　０８５４０８２－５６５５
または、
おおだまるごと　みちくさ日和ＨＰから
 http://www.sanin-chuo.co.jp/michikusaoda/index.html


そして是を機に
月森シェフとワダユウコのお料理ユニット
「よろこばし屋　月と太陽」を発足いたしましたので報告いたします～(*￣∇￣*)


お料理を通じてみなさんに喜んでいただくことに幸せを感じる私たち。
月と太陽は、バランスを意味します。
陰陽の象徴である月と太陽。

”よろこばし屋　月と太陽”のテーマは

ずばり！　バランス。

心と体のバランス
食生活のバランス
などなど。

何かとバランスを保ち
ニュートラル（中庸）でいることが難しいこの時代。

食を通してバランスを保ち
楽しく健やかに生きてく術を探しながら

私たちにできるお料理を通して喜びを拡散していきたいなあと
思っています。

月と太陽での活動は
お料理教室やケータリングを中心に
島根県内を中心に、時には東京や神戸などで
イベントやお教室を開催していきます☆

で。。。
いま私たちがやりたいこと。

島根県内の美味しい食材を発掘して歩き
その土地土地の食材でお料理をして
島根県のレシピ本を出すこと～！！！

先日、弥栄の合鴨たまごをいただきました。
このたまごを食べてね、思いついたのだ。

月森シェフと二人で県内を巡って
その土地で出会った生産者さんとお話して
土に触ってインスピレーションでレシピを作る☆

あぁ。。。楽しそう～(*￣∇￣*)

”よろこばし屋　月と太陽”じわりじわりと
活動範囲を広げていきますので
皆様、宜しくお願いいたします♪

ハロウィーンかぼちゃのキャンドルワークショップo(￣▽￣o)(o￣▽￣)o

 

 

皆さん覚えていますか～い？

 

さんべ女子会のちっちゃい農園に

JA石見銀山つぼみクラブのメンバーと一緒に

栗坊カボチャを植えた日のことを・・・。

http://ameblo.jp/minivegefarm/entry-11211894042.html

 

 

３月３０日、みんなで植えたあのかぼちゃ、

こんなにおっきくなりました～(*￣∇￣*)

って言っても手のひらサイズですがね。







 



ということで(￣▽￣)

今日は定休日のハレの日でもうじきやってくるハロウィンに向けて
カボチャのキャンドルホルダー作りのワークショップo(￣▽￣o)(o￣▽￣)o

 

JA石見銀山女性部つぼみクラブのみなさんとこどもたち

そしてさんべ女子会の面々☆

 

まずは、試作＆今回の準備を完璧にこなしてくれた

ericoさんによる作業の説明～♪

 

幼稚園の怪獣組が帰ってくる前にママたちは

必死に(￣◇￣;)そして楽しく刃物で工作～♪

 

怪獣組が合流したら今度はシールで顔をぺたりんこ♪

 

 

カボチャホルダーと置物が完成したら・・・

 

お待ちかねの鍋ごとデカプリンo(￣▽￣o)(o￣▽￣)o

卵・乳製品・小麦抜きのプリンだから

アレルギーの子も、そうでない子も

みんなで仲良くわけっこして食べられるので

私はこのプリンが大好きです☆

 

鍋の横の黒いのは黒豆ソース(*￣∇￣*)

 

月森シェフのレシピでございます～♪

めっちゃ美味しかった～！！！ 

 











一段落したから絵本タイム☆

こどもって天才だ(*￣∇￣*)　そしてママたちも天才だ！

楽しい休日でした☆☆☆

お野菜解体ショー”野菜のキモチ”始まるよ♪

おおだまるごとみちくさ日和という
大田を満喫する秋の体験プログラム２０１２の一コマに

ハレの日から

料理ユニット　「喜ばし屋　月と太陽」　で

お野菜目線のお料理初心者教室
お野菜解体ショー”野菜のキモチ”　を組み込んでいただきました☆

お料理が苦手なあなた！
お野菜大好きなあなた！！

ハレの日店主　ワダユウコと
ハレの日グランシェフ　創作野菜料理研究家　月森紀子の新ユニット
による楽しいお料理教室に参加しませんか～♪

詳細、ご予約はこちらから♪↓

http://www.sanin-chuo.co.jp/michikusaoda/program07.html