自己紹介

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島根の食文化を次世代に伝えるため、お母さん向け食育講座「台所研究室」や「島根県食材研究会」などを主催。 邑南町にある古民家「むすび舎」を拠点に「Atelier Kitchenハレの日」としてフードスタイリングや飲食店の創業支援、島根の食材を活用した商品開発、』セミナーなどなど「食」をコミュニケーションツールとして島根を全世界に発信中。 一方で、島根県の中央にある三瓶山の麓で仲間と一緒に畑を耕しながら「100年先の三瓶山に子どもたちの笑い声を」をコンセプトにした株式会社neccoを立ち上げ、大田市の施設「西の原レストハウス」を指定管理者として運営しつつレストハウス内で「子どもに食べさせたいもの」を提供する「さんべ食堂」を経営しています。

http://www.harenohi-antenna.com/

2012年7月21日土曜日

明日はお料理教室ですぞ~い(* ̄∇ ̄*)

 
明日に迫りました、月森シェフによるお料理教室♪
キャンセルが出ましたので、参加したい!と思われる方、ぜひどうぞ~♪
今回は、冷たい麺料理☆
☆夏野菜のトマトソースそうめん
☆田舎風冷製フェデリーニ
... スイーツが
☆カボチャのプティングです♪
 
15時~17時 ハレの日(大田市)にて開催します。参加費3,000円☆
 
月森シェフの華麗な料理を間近で見学していただき、その後みんなで会食するスタイルのお料理教室なので、小さいお子さん連れでも大丈夫!
 
ご予約は、ハレの日 0854-82-5655までお願いします☆

2012年7月12日木曜日

コダワリンクTVに出演しました~(* ̄∇ ̄*)

本日の定休日、夕方から松江のキッチンスタジオNadoへ(* ̄∇ ̄*)

コダワリンクTVに出演させていただきました☆
アーカイブはこちら↓
http://www.ustream.tv/recorded/23936447
知り合いに囲まれ、いつもお世話になっているNadoさんでの収録だったので
リラックスしてお話しすることができました♪

収録後、Nadoのオーナー 夕ちゃんの手作りチャパタで










サンドイッチプチ打ち上げ(* ̄∇ ̄*)

楽しいひとときでした~♪

2012年7月11日水曜日

今日は1DAY Jack´Cafe!!

いよいよ今日は、1Day ゲストシェフ企画第5弾!!

オランダ出身松江市在住のJackさんによる
ランチ&ディナー(* ̄∇ ̄*)

mi


















ジャックさんの本業は、ウエディングミニスター☆
結婚式の牧師さんです♪

松江のみんなのカフェで不定期に出店♪

彼の作るヨーロッパの家庭料理は
どこか懐かしく優しい味わい。

スパイスやハーブの使い方が絶妙で
食べると体がホカホカしてきます☆

本日のスペシャルランチプレートは

☆ガスパチョ(スペインの冷たいスープ)
☆ファラフェル(イスラエルの揚げ物)
☆フムス(
☆サボイキャベツとトマトのペンネ
   
などなど☆

皆さまのお越しをお待ちしております(* ̄∇ ̄*)

2012年6月19日火曜日

共同購入部☆はじめました・:*:・( ̄∀ ̄ )。・:*:

念願だった、ハレの日の体ヨロコブ食材☆共同購入部☆
ようやくブログを立ち上げました!

これからいろんなアイテムを取り上げていきます♪

ブログで発信、お求めはリアルショップのハレの日で♪

お店に、掲示板をつくって、食材たちの美味しい食べ方のレシピや
情報交換もできるといいなあと妄想中☆

共同購入部の発足を気長に、そして楽しみに待っていてくださった皆さま
本当にお待たせしました~!!

これからはお野菜も共同購入できるように現在画策中!!

楽しみ楽しみ♪(o ̄∇ ̄)/

共同購入部

2012年6月15日金曜日

☆さんべ女子会フレッシュハーブ☆ハレの日で絶賛発売中♪





今日から三瓶女子会のちっちゃい農園で朝の畑活始めました・:*:・( ̄∀ ̄ )。・:*:
朝の三瓶山、最高に気持ちいいです☆















畑活をしようとココロに決めてさっそくジュンテンドーで求めた
ニュー腕抜きと手袋・:*:・( ̄∀ ̄ )。・:*:
かごに合わせてブルーで統一してみました♪

そして本日初日!

畑にはブルーマロウのお花畑&フェンネルの森!




ミツバチのかわりに坊ちゃんカボチャの受粉のお手伝いも
させていただきました・:*:・( ̄∀ ̄ )。・:*:


本日のハレの日♪店内にはフレッシュハーブがたくさん(* ̄∇ ̄*)
販売もしておりますのでお早めに~♪

フェンネル・セージ・オレガノ
レモンバーム・ブルーマロウです☆

お買い求めいただきましたお客様には
ハレの日オリジナルレシピを伝授いたします☆こしょこしょ話で♪
香草パン粉焼きや、フェンネル餃子もいいですね~☆







2012年6月13日水曜日

いちねん草さん☆なう。

本日、ハレの日はお休みです☆
今日から始まった浜田市の素敵なお店、いちねん草さんの企画展「+CAPSULEの服とカゴ展」で美味しいマルシェとしてハレの日セレクトの体ヨロコブ調味料を販売しています☆
気持ちいい風が吹き抜ける心地良い素敵な空間で販売しながら癒されてます〜(*^^*)

2012年6月1日金曜日

志賀シェフのベーカリーレッスン、まだ空きがあります♪(o ̄∇ ̄)/

シニフィアンシニフィエの志賀シェフによるベーカリーレッスン、

想像以上の反響に驚きつつ

まだ空きがございますので再度のご案内です☆

と き:6月11日(月)10時~15時

ところ:松江市民活動センター4F 菓子作りホール

参加料:8,000円

申し込み締め切り:6月5日(火)まで延長しました☆

お問い合わせ・ご予約
 

プロジェクトK 事務局
アンテナカフェ ハレの日 0854-82-5655

前日10日には、志賀シェフとの交流会も開催します♪

詳細はこちらからご覧ください
http://www.harenohi-antenna.com/news/2880/