自己紹介

自分の写真
島根の食文化を次世代に伝えるため、お母さん向け食育講座「台所研究室」や「島根県食材研究会」などを主催。 邑南町にある古民家「むすび舎」を拠点に「Atelier Kitchenハレの日」としてフードスタイリングや飲食店の創業支援、島根の食材を活用した商品開発、』セミナーなどなど「食」をコミュニケーションツールとして島根を全世界に発信中。 一方で、島根県の中央にある三瓶山の麓で仲間と一緒に畑を耕しながら「100年先の三瓶山に子どもたちの笑い声を」をコンセプトにした株式会社neccoを立ち上げ、大田市の施設「西の原レストハウス」を指定管理者として運営しつつレストハウス内で「子どもに食べさせたいもの」を提供する「さんべ食堂」を経営しています。

http://www.harenohi-antenna.com/

2011年9月28日水曜日

東京でトマトと対話なう

飛行機に運んでもらった私と朝イチ女子会の仲間と摘んだオレンジパルチェとマイクロトマト♪
ホテルにチェックインしていそいそとカップにつめつめしています☆
明日の開店と同時に二子玉川ライズの東急フードショーにあるオカッテさんの店頭に並びます!
私もトマトも☆

女子会のパプリカや三瓶山の栗も持ってきました!

関東エリアの皆さん!明日から10月5日まで大田フェア開催してますので遊びに来てくださいね〜(^ー^)

2011年9月24日土曜日

三瓶稲刈り体験ツアー楽しかった~(* ̄∇ ̄*)

稲刈り日和の三連休中日、
三瓶山池田地区のファーム浮布さんの田んぼに
約60人の稲刈り部隊が!

国立公園『三瓶山』で米づくり №3『稲刈り体験ツアー』に
広島からたくさんのお客様!

透き通るような青空の下、三瓶の自然と味を満喫していただきました♪







もちろん三瓶女子会もお手伝いさせていただきました♪



お昼ごはんは女子会&かわむら牧場炭火焼きユニットで担当・:*:・( ̄∀ ̄ )。・:*:

大きな鍋で約70人分の猪鍋☆
三瓶のお野菜がてんこ盛り♪


主役はやっぱり。。。
ファーム浮布さんのモッチモチでピッカピカの新米と
かわむら牧場の放牧牛のモモ肉の炭火丸焼き(≧∇≦)
 


シンプルに塩のみで味つけしました。
おかわりの列が出来たのは言うまでもありません☆

西の原にある原っぱ市で
女子会の師匠たちのすばらしい
朝採れのお野菜をゲットして
女子会によるプチマルシェも開催しました。


三瓶山ってホントに不思議です。
行く度に違う表情、違う発見。

そしてたくさんの出会いを与えてくれます。

今日もたくさんの笑顔と美味しいものに出会いました☆
ますます三瓶山の虜です。

 

みなさん!来年の田植えもお待ちしております♪


美味しくて、楽しくって感動的な 三瓶の一日でした(* ̄∇ ̄*)

三瓶で稲刈りツアー♪

今日は広島から三瓶の池田に稲刈りツアーで40人のお客さまが!
三瓶女子会は猪鍋と新米おにぎり&かわむら牧場のもも肉丸焼きでおもてなしのお手伝い♪

今日は稲刈り日和☆稲穂の波の向こうに日本海が見えます。

2011年9月21日水曜日

東京二子玉川で限定ハレの日ランチ&夢の行商♪

いよいよハレの日2ndステージ☆

行ってきます!東京へ!!

「食べてもらって・聞いてもらって→気に入って→買っていただく♪」を
モットーにアンテナカフェ ハレの日では地元の美味しいモノをランチやディナーで
召し上がっていただいております。

ハレの日をオープンするという第1ステップをクリアしたワタクシの次の夢は、
全国各地でこのスタイルによる行商をすること☆

ついにハレの日行商スタートです!

9月29日(木)~10月5日(水)の1週間
東京二子玉川ライズのB1東急フードショー内Occatteにて
ハレの日ランチ&薔薇のおやつプレートをイートインしていただけます!

【ランチ】11時半~30食限定♪
9月28日~10月1日:大田市役所のイケメン産業振興担当による美味しいモノ満載の和食ランチ
10月2日~10月5日:ハレの日ランチ 西田葛を使った葛粥と三瓶山の幸満載のキノコの米粉ホワイトシチュー

【おやつ】15時~20食限定♪
薔薇「さ姫」のプチおやつプレート&ローズティー


もちろん、大田の美味しいモノをわんさか抱えて行きます♪
三瓶女子会のお野菜やきのっこ村のきのこなど三瓶山の幸を
チビマルシェ的に販売予定(9月29日と10月2日)☆

そして、地元でも幻の温泉津町西田葛を使った
パンナコッタの手作りデモンストレーションもさせていただけることに☆

こちらは10月3日(月)と4日(火)15時~45分程度。
参加料525円、事前のお申し込みが必要です。
もちろん、デモンストレーションの後でパンナコッタをお召し上がりいただきます♪
お問い合わせ・お申し込みはOccatte店頭かお電話03-6805-7304まで!


皆さん!大田市を体感しに来てくださいね~!
お待ちしております(o^^o)



オカッテのツイッターはこちら→http://twitter.com/#!/occatte

2011年9月19日月曜日

秋の中日つぁん!限定スペシャルスイーツが登場します☆

またまたやって来ました中日っつぁん♪
春の中日、秋の中日ともに楽しみなイベントの一つでございますv( ̄∇ ̄)v

23日(秋分の日)、ハレの日 la loggettaが贈る
スペシャルスイーツが登場いたします☆

内藤シェフがこの日限定で
何やら素晴らしいスイーツを考えているみたいですo(^-^)o

定番からスペシャルまで楽しいスイーツとドリンクを
ハレの日で♪

試食させてくれないかな~(* ̄∇ ̄*)



※23日は軽食のみとなり、パスタランチはございません。

21日(水)一日お蕎麦屋さん臨時休業させていただきます_(._.)_

毎週大好評の千蓼庵の一日おそば屋さん。

今週の水曜日、21日は都合によりお休みさせていただきます。

いつも楽しみにしていただいている皆様、本当にごめんなさい。

来週の水曜日28日からは通常営業いたしますので
よろしくお願いいたします☆

2011年9月16日金曜日

胸ギュン♪

今日の夕方の夕陽!五十猛の和田珍味駐車場でパチリ☆
五十猛灯台で夕陽が見えず( ̄▽ ̄;)
でもなんか神々しい。
スサノオの命が降り立ったと伝わる神島に相応しい夕暮れ。

そして、三瓶山なう。
暮れて行く山影から沸き立つ霧を横目で見ながら北ノ原へ。すっかり暗くなった北ノ原は霧の海。雲の中に居るみたいだ。


海に連なる漁り火や
真夏のプラネタリウムよりすごい星空や。
秋の西ノ原のすすきの波や。。。

日常の端々に胸をギュンギュンさせる風景があるね。

だから島根を離れられない☆
ワタクシ、島根の虜です♪