Antenna Cafeハレの日の閉店からもうすぐで一年が経とうとしています。
「どうしてるの～？？？」と心配していただくことが多いため(笑)近況報告( *´艸｀)
今は、さんべ女子会のみんなと立ち上げた株式会社neccoで運営している
西の原レストハウスで毎日三瓶山を眺めて「さんべ食堂」のお料理したり「小っちゃい農園」で畑を耕したりしています。
レストハウス内にあるさんべ食堂は大田市の駅前にあったAntenna Cafeハレの日とはまったく違った、それはそれは広い客席で、繁忙期には一日２０キロものお米を炊きます( ﾟДﾟ)
さんべ食堂のコンセプトは「スローなファストフード」
スタッフはハレの日の面々＋地元三瓶山のママたち。ハレの日の人気メニューだったかわむら牧場の赤いグリーンカレーをアレンジしたさんべ１１２６カレーが人気です☆
地元のお野菜をもりもり使った山食丼（さんしょくどん）もあるよ。
相変わらず、丁寧に出汁をひき、ガス釜で三瓶育ちのおいしい浮布米を炊くスタイルは健在です(*^^*)
そして、三瓶山の生乳を使った低温殺菌の地アイスクリームも人気。
三瓶高原茶や静間の藻塩、大森のカリアーリさんのコーヒー豆をまんま練り込んだカフェオレなど大田の食材のハレ舞台を三瓶の原っぱで繰り広げています。
これから三瓶山は新緑に包まれて最高の季節を迎えます。
三瓶山に遊びにいらした折にはぜひお立ち寄りくださいませ♪
西の原レストハウスの日常はこちら♪
https://www.facebook.com/nishinohara.rh/
0 件のコメント:
コメントを投稿