10月11日火曜日のハレの日ラボMENU

１０月初めてのハレの日ラボ。
ちょっとドキドキそしてとってもワクワクして
只今ガレットの生地仕込み中♪
やっぱり厨房はいいわぁ～！！！

そうです！ハレの日のオープン以来
試行錯誤してきたガレットがいよいよ登場！

三瓶山で育った在来種の玄蕎麦を１００％使用した
正真正銘の正統派ガレットです。

ガレットとは、蕎麦粉で作る塩味クレープのこと。
これまで、なんだかしっくり来ずにメニューに入れそびれて
おりました。
色々試してみること約１年半。

そしてようやく見つけた強い味方は。。。
塩糀～♪
最近、巷で流行っておりますが
ワタクシもどっぷり塩糀にはまっております。
日常の食卓には常に塩糀メニューが。

ということで三瓶山の玄蕎麦のそば粉と
橋田糀屋さんの塩糀を使った
ガレットコンプレット明日のランチタイムに初登場します☆
ティータイムには米粉のカスタードとバナナ＆チョコの
おやつガレットも登場。
シンプルにバター＆スラウェシ糖のココナッツシュガー（赤糖）もオススメです。

ハレラボランチメニュー（11時～14時　売り切れご免）　　　　　　　　　　　

☆大人さまランチ　９８０円
　　　塩糀タンドリーチキン・無農薬栽培の北あかりスパニッシュオムレツ
　　　アボカドソースと水菜のプチガレット・お野菜グリル
　　　めのは飯・白味噌仕立ての米粉のクリームスープ　　など

☆三瓶山で育った玄蕎麦と橋田糀屋さんの塩糀で作る
　ガレットコンプレット＆白味噌仕立ての米粉のクリームスープ
　　６８０円


※もちろんべつばらプレート２００円　サービス珈琲１５０円でご用意！

ハレラボティータイムメニュー（14時～17時）　　　　　　　　　　　　　　　　

☆スパイシーバナナケーキ　　４００円

☆おやつガレット　　４５０円～

☆西田葛のパンナコッタ　　　４００円

☆蜂蜜＆米粉のスコーン　　４００円

いずれもドリンクとセットで１００円引き♪


ドリンク
☆珈琲
☆玄米珈琲
☆出雲国の紅茶
☆IZZEE
☆リンゴジュース・トマトジュース・みかんジュース
☆ハレの日特製チャイ
☆ハレの日のスパイシージンジャエール
☆お濃茶ラテ
☆ビール
☆グラスワイン
　　　　　　　　　　　など。


皆さんにお会いできるのを楽しみにしております☆
ひゃ～♪明日が、あ、、、もう今日か。
とても楽しみだ☆