抹茶のレアチーズケーキです☆
うまく型から外れますように(o^_^o)
自己紹介
- grico
- 島根の食文化を次世代に伝えるため、お母さん向け食育講座「台所研究室」や「島根県食材研究会」などを主催。 邑南町にある古民家「むすび舎」を拠点に「Atelier Kitchenハレの日」としてフードスタイリングや飲食店の創業支援、島根の食材を活用した商品開発、』セミナーなどなど「食」をコミュニケーションツールとして島根を全世界に発信中。 一方で、島根県の中央にある三瓶山の麓で仲間と一緒に畑を耕しながら「100年先の三瓶山に子どもたちの笑い声を」をコンセプトにした株式会社neccoを立ち上げ、大田市の施設「西の原レストハウス」を指定管理者として運営しつつレストハウス内で「子どもに食べさせたいもの」を提供する「さんべ食堂」を経営しています。
http://www.harenohi-antenna.com/
2011年4月30日土曜日
2011年4月29日金曜日
5月の予定~♪
昨日のケーキバイキングには
終了間際まで
本当にたくさんの方にお出かけいただきました☆
感謝感激です!!!
ありがとうございました☆
さてさて。
いよいよGWですね~(* ̄∇ ̄*)
初日の今日は天晴れなお天気でしたね~♪
やっぱりカフェから畑へと飛び出して行きたくなっちゃう晴れの日です・・・。
連休初日、いつもよりゆったりと時間を過ごしてくださる
お客様でハレの日は今日もにぎやかでした☆
5月のハレの日情報です☆
***GWの営業について***
4月29日~5月5日までは毎日張り切って営業します♪
※5月3日(火)11時~14時は貸切営業です。ごめんなさい!
5月6日(金)~5月8日(日)はお休みです。ごめんなさい!!
***まちかどでカルチャー***
まだ詳細は秘密☆
テーマは「音食同源」
音楽と食のコラボレーションイベントが
5月15日(日)夕方からハレの日で開催されます!
世界的な音楽家とハレの日がどんな形で
コラボレーションできるのか???
いまから楽しみ♪(o ̄∇ ̄)/
詳細が決まり次第お知らせいたしますね!
***満月バール***
5月20日(金)は夜カフェ営業いたします。
バール形式で、大皿料理をドカンドカンと並べようかと思っております(* ̄∇ ̄*)
***しのやカフェ***
5月28日(土)11時から
3回を迎えるしのやカフェ。
すでにリピーターのお客様多数。本当に感謝です!
この辺りでは珍しい、天然酵母パンです。
しのやのサエさんは、な、な、なんと
野菜ソムリエなのです!
彼女のパンはどっしりしていて素材の味が主張する
体にイイモノ食べてるなあとしみじみ実感できるパンです。
この日はパンランチもご用意します。
***三瓶女子会***
三瓶山の麓で農業に興味のある女子が集まって
ちっちゃい農園を立ち上げました!
http://ameblo.jp/minivegefarm/
5月11日(水) 苗植えする予定!
興味のある方はぜひハレの日まで☆
出資会員!イベント会員!農作業会員!!
いろんなかかわり方、大募集です。
ちょっと興味のある方、事務局の和田@ハレの日まで
お気軽にご連絡ください!(0854-82-5655)
人やモノのハレ舞台を作りたい!と思って開いた
アンテナカフェ・ハレの日を活用してくださる方
連絡お待ちしております!
終了間際まで
本当にたくさんの方にお出かけいただきました☆
感謝感激です!!!
ありがとうございました☆
さてさて。
いよいよGWですね~(* ̄∇ ̄*)
初日の今日は天晴れなお天気でしたね~♪
やっぱりカフェから畑へと飛び出して行きたくなっちゃう晴れの日です・・・。
連休初日、いつもよりゆったりと時間を過ごしてくださる
お客様でハレの日は今日もにぎやかでした☆
5月のハレの日情報です☆
***GWの営業について***
4月29日~5月5日までは毎日張り切って営業します♪
※5月3日(火)11時~14時は貸切営業です。ごめんなさい!
5月6日(金)~5月8日(日)はお休みです。ごめんなさい!!
***まちかどでカルチャー***
まだ詳細は秘密☆
テーマは「音食同源」
音楽と食のコラボレーションイベントが
5月15日(日)夕方からハレの日で開催されます!
世界的な音楽家とハレの日がどんな形で
コラボレーションできるのか???
いまから楽しみ♪(o ̄∇ ̄)/
詳細が決まり次第お知らせいたしますね!
***満月バール***
5月20日(金)は夜カフェ営業いたします。
バール形式で、大皿料理をドカンドカンと並べようかと思っております(* ̄∇ ̄*)
***しのやカフェ***
5月28日(土)11時から
3回を迎えるしのやカフェ。
すでにリピーターのお客様多数。本当に感謝です!
この辺りでは珍しい、天然酵母パンです。
しのやのサエさんは、な、な、なんと
野菜ソムリエなのです!
彼女のパンはどっしりしていて素材の味が主張する
体にイイモノ食べてるなあとしみじみ実感できるパンです。
この日はパンランチもご用意します。
***三瓶女子会***
三瓶山の麓で農業に興味のある女子が集まって
ちっちゃい農園を立ち上げました!
http://ameblo.jp/minivegefarm/
5月11日(水) 苗植えする予定!
興味のある方はぜひハレの日まで☆
出資会員!イベント会員!農作業会員!!
いろんなかかわり方、大募集です。
ちょっと興味のある方、事務局の和田@ハレの日まで
お気軽にご連絡ください!(0854-82-5655)
人やモノのハレ舞台を作りたい!と思って開いた
アンテナカフェ・ハレの日を活用してくださる方
連絡お待ちしております!
2011年4月28日木曜日
2011年4月26日火曜日
台所の記憶
小学生の頃
何年生だったかな。。。
北斗の拳とかテレビで見てた頃だから
多分2年生とか3年生?
学校の宿題で
台所の音をできるだけたくさん
ノートに書いてきましょう
というのがあった。
私は、子どものころから
おダイドコが大好きで
おばあちゃんの横やら
おかんの横やらに陣取って
おダイドコによく居たものだから
この宿題が出たときには
よっしゃぁぁぁぁぁぁあ~(≧∇≦)と
歓喜した気がする。
共働きの我が家の夕餉の支度は
たいてい6時すぎから。
7時前には食卓についていたから
おかんはとても早業だったのでしょう。
というか、カレイの干物や菜っ葉のおひたしや
あんまり手のかからない品々が我が家の食卓の常連だった。
でも、ノートと鉛筆を握り締め
おかんの帰りをおダイドコでまつ
尋常じゃない娘の様子におかんは
いつも平日にはしないようなバラエティに富んだ料理をつくってくれた。
その横で私はひたすらノートに
ぐつぐつ
さくさく
じゅーじゅー
とんとんとん
ぱちぱち
今でも鮮烈に残っているおダイドコの記憶
ハレの日の厨房で聞こえるいろいろな音たちを
心地いいいと思うのは
きっとこんなあったかな思い出があるからなんだろうね。
毎日、大好きな音に囲まれて仕事ができる
なんて幸せなんだろう。
こんなあたたかな幸せを
お皿を通して皆さんにお届けできたらいいなあと
思います。
何年生だったかな。。。
北斗の拳とかテレビで見てた頃だから
多分2年生とか3年生?
学校の宿題で
台所の音をできるだけたくさん
ノートに書いてきましょう
というのがあった。
私は、子どものころから
おダイドコが大好きで
おばあちゃんの横やら
おかんの横やらに陣取って
おダイドコによく居たものだから
この宿題が出たときには
よっしゃぁぁぁぁぁぁあ~(≧∇≦)と
歓喜した気がする。
共働きの我が家の夕餉の支度は
たいてい6時すぎから。
7時前には食卓についていたから
おかんはとても早業だったのでしょう。
というか、カレイの干物や菜っ葉のおひたしや
あんまり手のかからない品々が我が家の食卓の常連だった。
でも、ノートと鉛筆を握り締め
おかんの帰りをおダイドコでまつ
尋常じゃない娘の様子におかんは
いつも平日にはしないようなバラエティに富んだ料理をつくってくれた。
その横で私はひたすらノートに
ぐつぐつ
さくさく
じゅーじゅー
とんとんとん
ぱちぱち
今でも鮮烈に残っているおダイドコの記憶
ハレの日の厨房で聞こえるいろいろな音たちを
心地いいいと思うのは
きっとこんなあったかな思い出があるからなんだろうね。
毎日、大好きな音に囲まれて仕事ができる
なんて幸せなんだろう。
こんなあたたかな幸せを
お皿を通して皆さんにお届けできたらいいなあと
思います。
2011年4月25日月曜日
いよいよ明後日はケーキバイキング☆
なんだかまだまだ先の事だと思っていた
ガトーサンマリノさんとのコラボ企画
ケーキバイキング☆
いよいよ、明後日4月28日(木)と
迫ってきました~!!!
一昨日あたりからハレの日の電話は
かなり忙しく鳴っております。
ケーキバイキングのお問い合わせや
お席のご予約など、想像以上の反響に
びっくりしつつも、とっても喜んでおります。
今回は、ガトーサンマリノさんのかわいくて美味しい
ケーキのほか、ハレの日のサンドイッチやスープも☆
甘→辛→甘→辛→甘→辛→甘→辛と
60分間、思い残すことのないように
た~くさん召し上がってくださいね♪
お席のご予約も引き続き受け付けておりますので
お気軽にお電話くださいませ。
ハレの日 0854-82-5655
ガトーサンマリノ 0854-82-9515
ガトーサンマリノさんとのコラボ企画
ケーキバイキング☆
いよいよ、明後日4月28日(木)と
迫ってきました~!!!
一昨日あたりからハレの日の電話は
かなり忙しく鳴っております。
ケーキバイキングのお問い合わせや
お席のご予約など、想像以上の反響に
びっくりしつつも、とっても喜んでおります。
今回は、ガトーサンマリノさんのかわいくて美味しい
ケーキのほか、ハレの日のサンドイッチやスープも☆
甘→辛→甘→辛→甘→辛→甘→辛と
60分間、思い残すことのないように
た~くさん召し上がってくださいね♪
お席のご予約も引き続き受け付けておりますので
お気軽にお電話くださいませ。
ハレの日 0854-82-5655
ガトーサンマリノ 0854-82-9515
2011年4月22日金曜日
三瓶女子会のちっちゃい農園ブログできました~(* ̄∇ ̄*)
三瓶山の麓で小さな野菜を育てる小さな畑の様子を
三瓶女子会メンバーで綴っていきますので
のぞいてみてくださいね~(* ̄∇ ̄*)
収穫イベントなど今後の活動も要チェックです☆
三瓶女子会のちっちゃい農園ブログ
http://ameblo.jp/minivegefarm/
三瓶女子会メンバーで綴っていきますので
のぞいてみてくださいね~(* ̄∇ ̄*)
収穫イベントなど今後の活動も要チェックです☆
三瓶女子会のちっちゃい農園ブログ
http://ameblo.jp/minivegefarm/
2011年4月21日木曜日
2011年4月17日日曜日
三瓶女子会 ~準備活動報告~
4月14日の木曜日
来週の本格始動に向けて
三瓶女子会コアメンバーによる準備作業が
始まりました(* ̄∇ ̄*)
以下、ファーム浮布のアッコ会員の報告~・:*:・( ̄∀ ̄ )。・:*:
本日、無事に土作り完成しました!
そして 広本師匠より「もう、ポットに種を蒔いておいた方がいい」と
言われ ポットへの種まきも頑張りました。。。
師匠がいなければ、全くわからず 1から10まで教わりながら
でもとっても楽しく作業が進んで行きましたよ!
来週の作業もたくさんありますよぉ~☆
まず 土をもう一度おこします。(これ大変そう・・・・)
そして・・・
ハーブの苗植え
ラディッシュ(3種)の種まき
ロングランの種まき
レタスの種まき
ピッコロ人参の種まき
一日がかりの作業になること間違いなしです(^-^;)
頑張ろうね~♪
ということで、4月21日(木)
いよいよ三瓶女子会のちっちゃい農園プロジェクト
本格始動です!
壮大(になる予定)なこのプロジェクトに興味のある
女子の方、三瓶女子会ではまだまだ会員募集中でございます。
すでにうら若き乙女たちがぞくぞくと集まり始めています。
みんな農業に興味がある人ばかり。
土いじりって、心がいやされますよ~(* ̄∇ ̄*)
ぜひぜひ一緒に三瓶でお野菜育てましょう!
自然栽培に興味のある会員もちらほらと。
興味のある方、また教えていただける方も同時募集中です。
4月21日の種まきイベント?作業について
◇集合時間 9時20分
◇作業開始時間 9時30分
◇集合場所 三瓶山 西の原の駐車場
◇作業場所↓↓↓
来週の本格始動に向けて
三瓶女子会コアメンバーによる準備作業が
始まりました(* ̄∇ ̄*)
以下、ファーム浮布のアッコ会員の報告~・:*:・( ̄∀ ̄ )。・:*:
本日、無事に土作り完成しました!
そして 広本師匠より「もう、ポットに種を蒔いておいた方がいい」と
言われ ポットへの種まきも頑張りました。。。
師匠がいなければ、全くわからず 1から10まで教わりながら
でもとっても楽しく作業が進んで行きましたよ!
来週の作業もたくさんありますよぉ~☆
まず 土をもう一度おこします。(これ大変そう・・・・)
そして・・・
ハーブの苗植え
ラディッシュ(3種)の種まき
ロングランの種まき
レタスの種まき
ピッコロ人参の種まき
一日がかりの作業になること間違いなしです(^-^;)
頑張ろうね~♪
ということで、4月21日(木)
いよいよ三瓶女子会のちっちゃい農園プロジェクト
本格始動です!
壮大(になる予定)なこのプロジェクトに興味のある
女子の方、三瓶女子会ではまだまだ会員募集中でございます。
すでにうら若き乙女たちがぞくぞくと集まり始めています。
みんな農業に興味がある人ばかり。
土いじりって、心がいやされますよ~(* ̄∇ ̄*)
ぜひぜひ一緒に三瓶でお野菜育てましょう!
自然栽培に興味のある会員もちらほらと。
興味のある方、また教えていただける方も同時募集中です。
4月21日の種まきイベント?作業について
◇集合時間 9時20分
◇作業開始時間 9時30分
◇集合場所 三瓶山 西の原の駐車場
◇作業場所↓↓↓
お問い合わせ先
アンテナカフェ ハレの日 0854-82-5655
当日連絡先 和田(090-4694-0014)
2011年4月8日金曜日
夜のハレの日
毎月、満月に近い金曜日の夜だけ
夜カフェ営業をひっそりとしております。
今月は15日の金曜日。
今回のテーマは月と夜桜です。
夜桜会に向けて新作スイーツ試作中(* ̄∇ ̄*)
夜ご飯が食べたい人にも
お酒が呑みたい人も
珈琲でもワインでも。
みんながそれぞれの時間を楽しめる空間になるといいなあと
思いながら夜ごはんプレートの内容を考え中です。
お席のご予約も受け付けますので
お気軽にお問い合わせください~
ハレの日 0854-82-5655
夜カフェ営業をひっそりとしております。
今月は15日の金曜日。
今回のテーマは月と夜桜です。
夜桜会に向けて新作スイーツ試作中(* ̄∇ ̄*)
夜ご飯が食べたい人にも
お酒が呑みたい人も
珈琲でもワインでも。
みんながそれぞれの時間を楽しめる空間になるといいなあと
思いながら夜ごはんプレートの内容を考え中です。
お席のご予約も受け付けますので
お気軽にお問い合わせください~
ハレの日 0854-82-5655
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