ハレの日オープン前からず～っと温めていた企画
ゲストシェフ。
大田市内外からワタクシが尊敬している大好きな料理人を招いて
ハレの日を舞台に腕を振るってもらうというものです。
オープンから半年、やっと第1弾が決まりました！
大田市のシンボルマーク三瓶山の麓の小屋原で
三瓶産在来種の玄そばにこだわっている
千蓼庵の岩谷さんです(*￣∇￣*)
千蓼庵がお休みになる冬季（１月、２月）の毎週水曜日
11時から14時ハレの日で千蓼庵のおそばをお召し上がりいただけます！！！
三瓶在来種の玄そば、しかも打ちたてゆがきたてを大田市街地で食べられるなんて！
確実に食べたい！という方は、お早目のご予約をお願いいたします。
私がお客さんになりたい･:*:･(￣∀￣ )｡･:*:
1月12日（水）から始まります！
皆さんお楽しみに。
楽しみ、楽しみ(￣∇￣)
千蓼庵さんのHPはこちら↓
http://foodpia.geocities.jp/senryouan/
自己紹介
- grico
- 島根の食文化を次世代に伝えるため、お母さん向け食育講座「台所研究室」や「島根県食材研究会」などを主催。 邑南町にある古民家「むすび舎」を拠点に「Atelier Kitchenハレの日」としてフードスタイリングや飲食店の創業支援、島根の食材を活用した商品開発、』セミナーなどなど「食」をコミュニケーションツールとして島根を全世界に発信中。 一方で、島根県の中央にある三瓶山の麓で仲間と一緒に畑を耕しながら「100年先の三瓶山に子どもたちの笑い声を」をコンセプトにした株式会社neccoを立ち上げ、大田市の施設「西の原レストハウス」を指定管理者として運営しつつレストハウス内で「子どもに食べさせたいもの」を提供する「さんべ食堂」を経営しています。
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