ハレの日アンテナ

2011年12月6日火曜日

１２月６日（火）ハレラボのお献立♪とクマモンとわたし

気がつけば師走。
ワダユウコも走ります。

明日のハレラボのお献立はこちら♪

☆大人さまランチ☆９８０円
　特製ポタージュスープ
　めのは飯（ファーム浮布の新米♪）
　ローマの郷土料理☆サルティンボッカ
　　（豚ロース肉と生ハムで自家製ハーブ、セージを挟んで焼きあげます）
　きのこと採れたて長ネギのフラン（洋風茶碗蒸し？）
　紅カブとゆずのマリネ
　志都の里のおからのヨーグルトサラダ
　福光石の石焼き根菜　アトリエMのハーブソルトで召し上がれ♪
　などなど。

☆三瓶蕎麦粉のガレットとポタージュのセット☆６８０円
　生ハムと卵・チーズの蕎麦粉のお食事クレープです。
　キャラ在月で出展した逸品です♪

ハレの日のお八つ
☆米米シフォン　出西生姜フレーバー
☆蕎麦粉のガレット　
　　スラウェシ島のココナッツシュガーでフランベしたリンゴとヨーグルトディップを添えて♪

ハレの日の飲み物
☆お濃茶ラテ　　　　４５０円
☆ハレの日オリジナルブレンドのさ姫の紅茶　　　　５００円
☆三瓶高原茶豆乳ラテ　　　　４５０円
☆さんべ食品工業の地サイダー　（梅☆ゆず☆しそ）　　３００円

などなど。

突然届くお野菜やおさかながメニューに加わることもございますのでお楽しみに☆

やっぱり厨房はいいわぁ～♪

そしていよいよ、今月もアロマレッスンが近づいてきましたよ～♪
今月は皆さんのご要望にお応えし、夜の部も開催いたします☆
http://www.harenohi-antenna.com/news/2090

１２月１３日（火）１４時３０分～
１２月１４日（水）１９時～

今月のテーマはクリスマス☆
素敵なクリスマスのためのアロマキャンドルを作ります。
そしてテーマの香りはフランキンセンス！
イエス・キリストに因んだこの香り、詳しくはレッスンにて
生越先生から教えていただきます☆
そしてハレの日がご用意するティーセット、クリスマスをテーマに
ご用意させていただきます♪お楽しみに！！！

ご予約は、ハレの日まで☆０８５４－８２－５６５５
つながらない場合はワダユウコまで。０９０－４６９４－００１４

明日のハレラボ、皆さんにお会いできることを楽しみにしております♪

最近の様子はこちらでタイムリーに発信中！
フェイスブック　http://www.facebook.com/hare.grico

たまにつぶやいてます☆
ツイッター　　http://twitter.com/#!/cafehare

１２月３日・４日に松江のくにびきメッセで開催された
キャラ在月のときのひとこま☆

もちろんお仕事もして参りましたよ～☆
さんべ蕎麦粉のガレットと
さんべ食品工業さんの地サイダー販売させていただきました♪

2011年11月28日月曜日

11月29日のハレラボお献立♪いい肉の日よん♪

なんだか寒くなったり、また暖かくなったり。。。
井戸神社の紅葉も戸惑い気味のような。。。

さてさて。
いよいよ師走までカウントダウン。そして明日はイイ肉の日！
ということで明日のハレラボ大人さまランチのメインは
島根のうんまい豚の塩糀漬け三枚肉と地採れ根菜をじっくりにこんだ特製ポトフ～♪
長谷のおばちゃん家の裏の沢で採ってくれたクレソンと五十猛三井さん家のおろし大根を添えて☆

にんじんがね、とっても甘くていいにおい☆ポトフにごろんごろん入れて～♪
玉ねぎドレッシングで和えておフランス風サラダのラペで召し上がれ☆

ばあちゃんの里芋はチーズ味のコロッケにする予定☆

もちろん志都の里のおからはヨーグルトでさっぱりサラダに。
そしてお豆腐は、湯豆腐でどうぞ♪自家製山椒味噌を添えて大人の味に。

。。。ハレの日仕込みなう。。。

島根食肉公社から届きたてのブタさんは意外とアブラギッシュだったので、鉄のフライパンでシッカリと焼きを入れてあげました☆今は八角とさんべ女子会のレモングラスと葱、採りたてのセージとパセリのデトックスバスで半身浴なう。明日は五十猛の三井さん作オロシダイコンを添えてヘルスィーに召し上がっていただきますよ♪

出西生姜の米米シフォンも焼きます♪　
木村いちご園さんの紅ほっぺのフレッシュ苺ソースを添えて☆

明日は午後からいろんな人が会いに来てくれます♪
本当に人と素材のハレ舞台になってきたと実感する今日この頃。

ハレの日は進化し続けますよ～ん！！！

明日☆皆さんにお会いできるのを心から楽しみにしております！

最近の様子はこちらでタイムリーに発信中！
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たまにつぶやいてます☆
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2011年11月22日火曜日

11月22日＆23日のハレラボ♪お献立♪そしていい夫婦の日JAZZライブ☆

今週も千蓼庵の一日お蕎麦屋さんがお休みです。

なので！！

ハレラボを２２日（火）と２３日（水）の２日間やります☆

ハレラボランチメニュー（11時～14時）　　　　　　　　　　　

☆大人さまランチ　９８０円

　・チキンとたっぷりきのこのトマトソース煮込み
　・メークインのポタージュ
　
　・めのは飯

　・志都の里のおからとひじきのコロッケ

　・ピーマンと木の実の味噌みじん

　・蒸し野菜　　　　　　　　　　　　　　　など

☆かわむら牧場の放牧牛がベースの玄米焼きカレー　　８８０円

さんべの大自然で育った放牧牛をじっくり煮込んだカレーと玄米の
焼きカレーです。

☆遊牧麺＆めのはおにぎりのセット　７８０円

ファーム浮布のコシヒカリの米粉麺を
かわむら牧場の放牧牛とさんべ女子会のレモングラスのアジアンテイストなスープで

どうぞ☆☆

米－１グランプリで見事６位に入賞した、実力派の麺です。

ハレラボティータイムメニュー（14時～17時）　　　　　　　　　　　　　　　　
※22日（火）は、夜のjazzライブ準備のため14時で一旦closeさせていただきます☆

☆ファーム浮布米粉のクレープ　　　　　５００円

☆西田葛の焦がしパンナコッタ　３５０円

☆米米シフォン　　　　　　　　　　　４５０円

☆蜂蜜＆米粉のスコーン　　　　４００円

いずれもドリンクとセットで１００円引き♪

ドリンク

☆珈琲

☆玄米珈琲

☆出雲国の紅茶

☆リンゴジュース・トマトジュース・みかんジュース

☆ハレの日特製チャイ

☆ハレの日のスパイシージンジャエール

☆お濃茶ラテ

☆ビール　　　など。

そしてご案内！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

22日（火）19時半から
いい夫婦の日スペシャルjazzライブ　があります！

JAZZの名曲をテーマに音楽と食がコレボレーション。
雲南市在住のジャズシンガー白築純さんと米子市在住のギタリスト足塚正治さんによる
ライブ☆

お一人様　３，５００円
ハレの日la Loggetta　の内藤シェフのスペシャルディナー付き☆

よし！行こう☆と思い立ったら、ハレの日へお電話くださいね(o^^o)０８５４－８２－５６５５

皆様にお会いできるのを楽しみにしております☆

2011年11月17日木曜日

いい夫婦の日Jazzyな夜☆

11月22日は「いい夫婦の日♪」
そして毎年、祝日前夜☆

そんな素敵な夜に
ハレの日で音と食を一緒に楽しみませんか♪

JAZZの名曲をテーマに音楽と食がコレボレーション。

雲南市在住のジャズシンガー白築純さんと米子市在住のギタリスト足塚正治さんによる
ライブ☆

お二人が奏でるJAZZから受けるインスピレーションを
ハレの日 La Loggettaの内藤シェフが素晴らしいお料理に仕立て上げます。
ビュッフェスタイルのお食事です。１ドリンク付き。

イイ夫婦も、イイ夫婦を目指す夫婦も
まだ夫婦じゃなくっても、相方とでも♪

とき：11月22日（火）※勤労感謝の日前日
　　　19時30分～

料金：ペアで７，０００円

場所：アンテナカフェ　ハレの日

ご予約：アンテナカフェ　ハレの日　０８５４－８２－５６５５
　　　　　営業時間外　店主和田まで☆０９０－４６９４－００１４

Player
白築純　　　島根県雲南市在住。Iターンプロミュージシャン、トーク絶妙♪
足塚正治　鳥取県米子市在住。山陰を代表する人気プロジャズギタリスト♪

JazzyでpopでHappyなデュオ。
二人らしく奏でられる唯一無二の世界にハマるファンが続出中☆

ハレの日の素敵な夜姿に素敵な音楽と素敵な食事。
そして二人の素敵な時間☆☆☆

皆さんのお越しをお待ちしております♪

そういえば。。。米１グランプリの結果報告☆

１０月１５日・１６日に奥出雲で開催された米１グランプリ♪　
さんべ女子会でコトクリエイトの力を借りて出店しました。
当日の様子はさんべ女子会のブログから☆
http://ameblo.jp/minivegefarm/entry-11050982923.html

ファーム浮布の米粉を使った米粉麺をかわむら牧場の放牧牛のダシと
さんべ女子会のレモングラスとお野菜をベースにしたスープで食べる
遊牧麺♪
ほんっとうに美味しいの･:*:･(￣∀￣ )｡･:*:

で、気になる結果！！！
な、な、なんと優勝は逃したものの、
３７出店者（スイーツ以外）中６位！！！

５００食弱食べていただいて、２００票も入れていただきました♪

本当にほんとうに嬉しい結果です☆

牛のダシ＆レモングラスという
ちょっとアジアンテイストにしたことで
好き嫌いが分かれるんじゃないかと
内心びくびくだったのですが
たくさんの方に美味しいと思っていただけたようで
安心しました☆

遊牧麺、これからも広げていきます！
ハレの日では火曜日のハレラボの日、
こばランチとして遊牧麺＆おにぎりセットご用意しておりますので
気になる方はぜひ火曜日にハレの日、ハレラボへお越しくださいませ♪