ミクシィのコミュニティ(*￣∇￣*)？

スタッフのえりちゃんが
ミクシィでハレの日のコミュニティを立ち上げてくれました～~(o￣▼￣o)ﾉ
ミクシィやってる人、覗いてみてくださいまし～～(￣∇￣)～～

http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=57887062&comm_id=5339085

携帯電話からはこちらから・・・のようです(*￣∇￣*)
http://m.mixi.jp/view_community.pl?id=5339085&guid=ON

えりちゃんありがとうo(￣▽￣o)(o￣▽￣)o

新米ギフト(´艸｀)

三瓶山のエコファーマー、ファーム浮布の新米２合
と大田の特産品板わかめを砕いたふりかけ(佐藤可士和さんがご飯の友ナンバー１に選んでくれた！)と、ハレの日お馴染み水玉模様のお茶碗をセットにしました〜(≧∀≦)
こんなに盛りだくさんで1505円也〜☆

おうちでおいしく新米を♪
ハレの日土産に新米を♪

今夜の夜会ご予約メイン

今夜のお客様は11人さまです☆
なのでデッカいマダイを塩釜に閉じ込めて今からオーブンへレッツゴー(≧∀≦)
どれくらい大きいかというと、近くにいる犬ウサギと比較していただければ一目瞭然でございましょう。

三井さんのスゴい白ねぎ

今朝収穫したての五十猛は三井さん家の白ねぎ。と平日スタッフのゆうこりん。
弾けんばかりのぱっきぱきの真っ白なねぎ(*^_^*)
甘くって柔らかくって、そしてとっても濃厚なのです☆
そしてぴんと天に向かって伸びる緑のところも柔らかくて美味しいの〜( ´艸｀)
チャーハンにたくさん入れたり、ごま油でじっくり炒めてネギ油を作ったり。
ネギは体を温めてくれるのでこれからの季節はオススメ食材です。

明日のランチのスープは、同じく三井さんのぎゅっと詰まってるブロッコリーと合わせてポタージュにします(≧∀≦)

ポタージュランキングベスト３に入る激ウマポタージュを召し上がれ♪
また、ブロッコリーと白ねぎにハレの日特製ハーブミックスとポタージュレシピのセットも店頭で販売しますよ〜(*'-')
寒い日の夜は愛情がたっぷり詰まったポタージュで家族をハッピーに☆

明日の仕込みが楽しみです。

ドルチェビータのブログ

ハレの日のおやつ番長ドルチェビータのつれづれブログができました～(*￣∇￣*)
ドルチェビータの美紀ちゃん、土日祝日にはハレの日に姿をあらわします。
私に無い発想の持ち主で、「そう来たかぁ～(￣▽￣;)!!」と心で叫ぶこと数知れず。。。

彼女の焼くスコーンやチョコレート君は今やハレの日にはなくてはならない存在です。

ドルチェビータのblogはこちら～
http://dolcevita-30.jugem.jp/

今ワタクシがはまっているのは、、、
いちごとホワイトチョコレートのスコーンです･:*:･(￣∀￣ )｡･:*:

11月のハレの日スケジュール

あっという間に11月でございます。
ひゃぁぁぁ～と思いながら、もう８日、、、。

今日、本当にお久しぶりに訪ねて来てくれた友人に
HPみたよ～、９月の月刊ハレの日も(*￣∇￣*)
と屈託の無い笑顔と共にさらりと一言。

ですよね、だってせっかく発刊した１０月号をアップするまもなく
11月になっちゃったんですもの∑(￣Д￣；)

ということで、１０月号をすっ飛ばし、近々11月号掲載予定でございます。

一足おさきに、とりあえずスケジュールのお知らせです。

１０日（水）　夜貸切のため15時閉店
１１日（木）定休日
１４日（日）定休日
１８日（木）定休日＆店主３２歳の誕生日＆ボジョレーヌーボー解禁
１９日（金）ボジョレーヌーボー解禁記念！ハレの日バール第２弾！！
　　　　　　　大人の夜遊び推進企画☆☆☆ワインと夜カフェの集い
２４日（水）夜　ケータリングサービスのため１５時閉店
２５日（木）定休日

このほか、夜会のご予約がずいぶん入ってきておりまして
早く閉店する場合や臨時休業する場合がございます、、、。
大変ご迷惑をおかけしますが何卒ご理解いただければ幸いです。

そして、嬉しいお知らせ♪
シェフの独り言でも報告したようにドルチェビータの一日パン屋企画は
大盛況でございました。
もうパン屋しないの～？というお客様のご要望にお答えし、
１２月からは第１日曜日をドルチェビータの一日パン屋さん営業することにします！！！
ドルビーファン、お待たせしました～☆☆

お魚試食会

夕方お店を閉めてから猛烈な大風の中、いそいそと向かった先は磯の香り波しぶき満載のＪＦしまね大田支所o(^o^)o
猛烈大風のせいで海が時化て市場見学は無くなったものの、大田の一日漁で揚がる地魚の試食会に行って来ました〜(≧∀≦)

会場に入って、沢山の知った笑顔の先に私を釘付けにしたモノ・・・。
それがこの妙な魚、ヤガラ。別名フエフキともいうらしい。
どうですか〜このミテクレ(・∀・)
なにやら、パーティーのテーブルを沸かせてくれそうな予感。
しかもお上品な白身で、今日は昆布〆にしてあったのだけれどとても美味。
見た目で深海魚ですか？って思わず聞いちゃいましたが、どうやらナダと呼ばれる浅いエリアでとれるらしいです。しかもこれはまだチイちゃいやつでもっとでっかくなるらしい。
一本揚げや姿造りにしてバーナーで卓上炙りとかどうかな〜(^-^)
なんてことを妄想しながらあっという間に時間が過ぎた試食会でした。
大田市は小型底引き網漁船４７隻、年間漁獲量5000トン、年間漁獲高20億円と、結構な規模の水産業のまち。
海がこんなに近くにあるんだから、お店でももっとお魚メニューを出していこうと誓ったお魚試食会でした。
主催者の皆様、ありがとうございました。
そしてごちそうさまでした(o^_^o)