自己紹介

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島根の食文化を次世代に伝えるため、お母さん向け食育講座「台所研究室」や「島根県食材研究会」などを主催。 邑南町にある古民家「むすび舎」を拠点に「Atelier Kitchenハレの日」としてフードスタイリングや飲食店の創業支援、島根の食材を活用した商品開発、』セミナーなどなど「食」をコミュニケーションツールとして島根を全世界に発信中。 一方で、島根県の中央にある三瓶山の麓で仲間と一緒に畑を耕しながら「100年先の三瓶山に子どもたちの笑い声を」をコンセプトにした株式会社neccoを立ち上げ、大田市の施設「西の原レストハウス」を指定管理者として運営しつつレストハウス内で「子どもに食べさせたいもの」を提供する「さんべ食堂」を経営しています。

http://www.harenohi-antenna.com/

2012年4月28日土曜日

一日パン屋さん☆しのやカフェ開店〜\(^^)/

今日はハレの日が一日パン屋さんに変身♪
多伎町の工房で天然酵母と国産小麦でゆっくり時間をかけて作ったどっしりかみごたえのあるパンが勢揃い\(^o^)/

新作もありますよ〜!

ハレの日のカウンターがパンで埋め尽くされて、幸せ全開です(*^^*)

今日のランチはしのやカフェ☆ハレの日コラボの大人さまランチ♪
お楽しみに〜♪

2012年4月26日木曜日

お待たせしました☆しのやCafe 再登場(* ̄∇ ̄*)

何人ものお客様からお問い合わせいただいておりました
天然酵母パン工房「しのや」の一日パン屋さん!

いよいよ再開です!

4月28日(土) 11時頃から
ハレの日にて

ハレの日のカウンターが一日パン屋さんに変身~・:*:・( ̄∀ ̄ )。・:*:

出雲市多伎町の小田で工房を持ち
予約販売をしている「しのや」さん。
天然酵母を自分で起こして作る彼女のパンは
どっしりとしていて酵母の香りがたまりません。

パンに使う材料のほとんどが地元産で、アンパンの餡は
おばあちゃんが育てた小豆を使ったもの。
素材へのこだわりは半端じゃありません。

「しのや」の店主は野菜ソムリエの資格も持つくらい
野菜好きでもありまして。

しのやカフェでは恒例のコラボランチ登場です~♪

今回は月森理衣先生プロデュースの
しのやのパンに合うベジデリ(お野菜の惣菜)をご用意して
デリカフェごっこ~(* ̄∇ ̄*)
パンは、マフィンか丸パンからお選びいただけます☆
玄米おにぎりも作ろうかしら♪

そしてお買い求めいただきましたパンを店内でお召し上がり
いただくことも可能です☆
単品のスープやサラダなどと一緒にお楽しみくださいね。


当日はすでに12時台はランチ10人様ご予約
他の時間帯も何組かランチのご予約をいただいておりますので
確実にテーブル席でランチ食べたい!という方は
ご予約をおすすめいたします。
0854-82-5655(水・木 定休)


お天気だったら、外にパラソル席も設けますが
ちょっと店内混雑しそうな予感がしておりますので
お目当てのパンがある方、ぜひお早めにお出かけくださいませ☆

おすすめはねぇ・・・。
メロンパンとベーグルと。マフィンの酸味が個人的には大好きです♪

毎回遠方から、食パンをまとめ買いしに来てくださるお客様も!


しのやの一日パン屋さん&デリカフェごっこ(* ̄∇ ̄*)

今からとっても楽しみです~♪

2012年4月25日水曜日

アロマレッスン☆春のキャンペーン♪

毎月ハレの日で開催しているお教室シリーズ
アロマレッスン・:*:・( ̄∀ ̄ )。・:*:

5月15日(火)
昼の部 14時半~ 
夜の部 19時~


5月のテーマは「日差しに負けない!」
この時期の紫外線は一年で一番強いとも言われているのです( ̄▽ ̄;)!!
今油断するとあとが大変!
でも、ケミカルに頼った日焼け止めは苦手・・・
そんな方におススメなのが今回のレッスン♪

日焼け止めローションを手作りします(* ̄∇ ̄*)

前回の、アンチエイジングの会に潜入したのですが
すごい勉強になりました♪
雑誌とかで特集されているリンパマッサージ
ちょっとしたコツで効果が倍増!
目からウロコの情報満載☆

JAAアロマコーディネーター
チャイルドケアコーディネーターの生越ともこ先生による
ツボを押さえた講義とクラフトワーク
普段がんばる自分へのご褒美にどうぞ☆

暮らしにアロマを取り入れて
ココロ穏やかな日常を・:*:・( ̄∀ ̄ )。・:*:

春のキャンペーンについて
詳しくは生越先生のブログをご覧ください♪
http://souci.jimdo.com/news/

お問い合わせ・ご予約は

ハレの日 0854-82-5655(水・木定休) まで

アロマの力で美しく(* ̄∇ ̄*)
 

2012年4月19日木曜日

4月22日(日)は月森シェフのお料理教室♪おやつ編♪


4月からハレの日のランチメニュープロデュースに関わっていただいている
月森理衣シェフ(* ̄∇ ̄*)
彼女は、卵・乳製品・動物性たんぱく質を使わないお料理を
得意としています。
日本料理の世界に飛び込んで約20年、首都圏で料理人として
経験をつんできた彼女のルーツはやはりここ島根の大自然なのでしょう。
素材の活かし方、組み合わせ方の独創性にはいつも驚かされています。

そんな月森シェフのお料理教室、今回はおうちでも作れる
体ヨロコブおやつの会(* ̄∇ ̄*)
アレルギーで卵や牛乳を控えなくちゃいけないお子さんのおやつにも
ぴったりです☆

この料理教室は実習がないクッキングライブ形式で行いますので
小さなお子様連れでの参加もしやすいかと思います☆

日曜日の午後、自分磨きのお教室にぜひおでかけください☆

日時 : 4月22日(日)15時~

場所 : Antenna Cafe  ハレの日

受講料:3,500円(受講料・おやつ3品・お茶代含む)

予約 : Antenna Cafe ハレの日(0854-82-5655 または 店主 090-4694-0014)

お品書き : 春キャベツのマフィン、菜の花入り味噌スコーン、フルーツの玄米クリームソース


2012年4月17日火曜日

体ヨロコブ日替わりランチ♪

大根でマッシュ里芋と蓮根をサンドフライに☆ソースはニンジンのピュレベースです(*^^*)
今日のスープは具だくさん塩糀味噌汁♪
春は緑色がやけにキレイですね☆