中国茶の教室について（お知らせ）

1月から始めます～とお知らせしておりました中国茶の教室。
ブログと月刊ハレの日で細々とお知らせしておりましたが
想像以上に多くの方からお問い合わせをいただきました。
本当にありがたいことです。

これまでに決まったことをお知らせします。

まず、開催曜日と時間です。
火曜日の１９時～２１時（毎月２回不定期）
木曜日の１４時～１６時（毎月２回不定期）



当初は木曜日の午後だけのつもりでしたが
夜開催の要望が多かったので西谷先生にご相談したところ
ではでは夜もがんばります！と快諾をいただきました(*￣∇￣*)

夜の部はすでに4人の方のお申し込みをいただいております。
1クラス１０人前後の予定です。
詳しくはハレの日へ０８５４－８２－５６５５（10時～17時　木曜日定休）
もしくはワタクシ店主和田へapple@plum.ocn.ne.jp

こちらも楽しみたのしみ･:*:･(￣∀￣ )｡･:*:

ゲストシェフ第１弾！ 三瓶そばの千蓼庵（せんりょうあん）(*￣∇￣*)

ハレの日オープン前からず～っと温めていた企画
ゲストシェフ。
大田市内外からワタクシが尊敬している大好きな料理人を招いて
ハレの日を舞台に腕を振るってもらうというものです。

オープンから半年、やっと第1弾が決まりました！

大田市のシンボルマーク三瓶山の麓の小屋原で
三瓶産在来種の玄そばにこだわっている
千蓼庵の岩谷さんです(*￣∇￣*)

千蓼庵がお休みになる冬季（１月、２月）の毎週水曜日
11時から14時ハレの日で千蓼庵のおそばをお召し上がりいただけます！！！

三瓶在来種の玄そば、しかも打ちたてゆがきたてを大田市街地で食べられるなんて！


確実に食べたい！という方は、お早目のご予約をお願いいたします。

私がお客さんになりたい･:*:･(￣∀￣ )｡･:*:

1月12日（水）から始まります！
皆さんお楽しみに。
楽しみ、楽しみ(￣∇￣)

千蓼庵さんのHPはこちら↓
http://foodpia.geocities.jp/senryouan/

ゆり組さんの記憶

オープンして、半年が経とうとしています。
オープン当初と比べて、だいぶん肩の力が抜けてきたように感じる今日この頃。
きっとオープン当初のスープは緊張感溢れたスープだったと思います。
最近は、スタッフがまん丸い味だと言ってくれるスープが作れるようになってきました。
心を込めて炒めたりかき混ぜたりする作業が大好きです。
個性的な野菜達ですが、同じ大きさに刻んでゆっくりじっくり炒めているうちに馴染んでいくのだと思います。

昔、むかし私がまだ荒茅保育園のゆり組さんだったころ、大きくなったらスープ屋さんになりたいと思ってました。
熱を出すと母が作ってくれたコーンポタージュが大好きだったから☆
お誕生会で首から提げてもらう絵の具の手形のついた成長の記録に書かれたあの頃の夢。

叶いました(^-^)

冬支度

朝起きたら冬空に大風にアラレちゃん(*_*)
今日はお店がお休みなんです。
で、午後からは１月から始まる中国茶の先生に一足お先に教えてもらいに江津まで。その後は、今日から始まるEあきんど塾に参加するため浜田へ行かなくてはなりません。
当然、車でドライブです。
まだ普通タイヤだったので慌ててガソリンスタンドへε=┌( ・_・)┘
しかし、新事実が判明しました！

スタッドレスに溝がなく、もはや普通タイヤ以下
(T-T)

またまた慌てて松田タイヤさんへ≡≡≡ヘ(*--)ノ

「私、これから江津へ行って浜田にも行くんですが、大丈夫でしょうか？」
焦りすぎて、言葉足らずな私の説明にもかかわらず店員さんはスタッドレスを素晴らしいスピードと笑顔で装着(^-^)
しかも、龍馬が宣伝してるやつ。
そのうえ、しっかりオマケしてくれたのに更に値切る私に笑顔でオマケしてくれました(~▽~＠)♪♪♪

松田タイヤの皆さん、ありがとうございました。
おかげさまで、安心して、そしてほっかほかの心で西へ向かいますε=ヾ(*~▽~)ノ

中国茶の教室を始めます

朗報です！

１月から、アンテナカフェ　ハレの日で
毎月２回の木曜日（不定期）に
中国茶の教室を開催いたします！

江津在住の、中国の国家資格　高級茶芸師の西谷先生を迎え
中国茶の教室を開きます。
西谷先生、中国で日本語を教えておられたこともあり
中国語も堪能です。
もはや日本語より中国語の方が流暢(￣∇￣)

先月、江津のご自宅へお邪魔して
初めていただいた中国茶(*￣∇￣*)
それはそれは美味しくって、香りが高く。
心がとっても癒されました。
そして、代謝が良くなるわよ～と言われたとおり
家に帰ってから何度もトイレへ。（汚くってごめん）
体内の余分な水分がじゃんじゃんと旅立っていきました。
中国茶、恐るべし。
心身ともにデトックスだぁ～o(￣▽￣o)(o￣▽￣)o

ただ中国茶を楽しむのではなく
その歴史や作法などちょっとカルチャー的な要素アリの
すばらしい教室になりそうな予感。

今回の教室のために西谷先生、買い付けの旅に出ようかしら～と
その意気込みも半端じゃありません！

ちょっと素敵な時間をハレの日で♪
詳細が決まり次第、ブログや店頭でお知らせいたします！

あぁ～(≧∇≦)本当に楽しみたのしみ！
すでに数人の申し込みをいただいております。
詳しくは０８５４－８２－５６５５和田まで。
もしくはこちらへメールをお願いいたします☆apple@plum.ocn.ne.jp

１２月の予定(*￣∇￣*)

師が走る　　grico（ハレの日店主）も走りますε=ε=ε=ε=┏(;￣▽￣)┛

１2/5（土） ドルチェビータの一日パン屋さん
大好評で終了いたしました！ご来店いただきました皆さま
本当にありがとうございました。


１２/９（木）定休日

１２/１２（日）定休日
　
１２/１６（木）定休日

１２/１７（金）夜貸切営業のため１５時閉店

１２/２３（木）天皇誕生日　営業します！

１２/２４（金）クリスマスイブのスペシャルバール

　　　　　　　　大人の夜遊び推進企画＆夜カフェ

１２/２６（日）年内最終営業日



☆☆鬼が笑う来年の予定☆☆

１月７日（金）から営業いたします。

１月９日（日）ドルチェビータの一日パン屋さん

１月２１日（金）満月の夜のハレの日バール

クリスマスイヴのハレの日スペシャルバール☆

１２月２４日（金）、ハレの日のスペシャルバール開催決定！




１２月２４日（金）１８時～２２時（ラストオーダー２１時半）



第３回を迎えるハレの日バール☆大人の夜遊び推進企画のｽﾍﾟｼｬﾙ版です！



今回は大田市内外からいろいろな音楽を愛する人が大集合！

飛び入り参加大歓迎の聖夜前夜の音楽会(*￣∇￣*)

楽器をもって集合！

もちろん観客さまも大歓迎！

お一人様もお二人様もご家族様も！

でも確実にお席を確保したい方はお早めに予約してくださいね～☆

今回も和装の方、スイーツかグラスワインをプレゼント☆

サンタコスチュームの方も同様です☆☆



チェロにバイオリンにギター・・・

ブルースに民族音楽にクラシック♪

もちろん店主も歌う

スタッフはジャンベを叩いて踊ります～(￣∇￣)～



すでにご予約受付中！

ワインを片手に

ミルクコーヒーを片手に

一緒に音に包まれて

クリスマスをお祝いしましょ♪

ハレの日のシェフサンタからクリスマスプ○○○トも！

いよいよ本日、日曜日(^-^)

10時から、ドルチェビータの一日パン屋さんがハレの日に開店します〜☆
第２回目の今回は焼きたてスコーン祭り(≧∀≦)
店内に焼きたてスコーンの甘い香りが充満する予定です☆
今はまだ空っぽのバスケットが朝にはきっとわんさか山盛りだ☆
そしてハレの日の店内には甘い香りとみんなの笑顔が溢れかえる予定( ´艸｀)
１２月５日の日曜日☆みなさ〜ん！ハレの日に集合！
ハレの日のギフト祭りも同時開催ですヾ(^▽^)ノ

明日がミキチャンの素敵なハレの日になりますように(*^_^*)

開店後はじめての・・・

二千円札との再会(o^_^o)
五千円と間違えちゃいそうなので早速宝物入れへ(*'-')

三瓶山のきのこ村(*￣∇￣*)

大田市のランドマーク、国立公園三瓶山。
紅葉の見ごろを迎え、とってもセクシーな姿の三瓶山(*￣∇￣*)

そのふもと、池田地区に「きのこ村」ができたそうなと教えてくれたのは
千蓼庵の岩谷さん。

さっそく村民筆頭若頭の岩佐さんに連絡したところ
お忙しいのにもかかわらず、さっそく見学させていただけることに。

待ち合わせ場所の浮布池に到着すると
なんと、村長の松尾さんまで出迎えてくださったのでした。

そのあと、きのこ村を見学、、、。
そして山のナカへと進んで行くと
な、な、なんと、キノ顧問（きのこもん）の松尾さんまで。。。！
（松尾さんがいっぱいですね。）　
突然の訪問にもかかわらず、みなさん本当にありがとうございました。

さてさてきのこ村では
まいたけ・ひらたけ・くりたけ・なめこ・しいたけ
ちょっと珍しいやまぶしたけを栽培しておられます。
しかも、オール原木栽培！
「味と香りが違うけな～」と、松尾村長。
「ホイル焼きにして塩して食べると、焼酎が進む進む～
　あっちゅう間に日が変わるけな～」と、松尾キノ顧問。

食べたいです、そのきのこ。。。

ヤマブシタケ

 

クリタケ

なめこ

ヒラタケの赤ちゃん

左から松尾村長、奥が岩佐筆頭若頭、右が松尾キノ顧問

きのこ村の癒し係の羊　ペコとポコ

浮布池から見た三瓶山と白い月

今が旬のなめこをお土産にいただき

きのこ村を後にいたしました。

これからハレの日ではきのこ村のきのこ料理が登場しますよ～☆

パスタもいいね、グラタンも。

これからもネタがたくさんのきのこ村に足繁く通う予定です。

朗報！！

来年の４月には椎茸の植え付け作業のため

ボランティアを募るそうです。

もちろんその後はきのこ祭り･:*:･(￣∀￣ )｡･:*:

今からとっても楽しみです。

きのこ村の近況報告＆ボランティア募集の告知を

ハレの日のＨＰとこのブログで綴っていきますので

お見逃しなく！

浄善寺の大いちょう

貴重な定休日だった今日。
福田さんの柚子畑をあとにして
小学校の参観日にも行き
その後向かったのは
三瓶山池田地区のきのこ村～(*￣∇￣*)

で道中、ふと目にとまったすごいもの。。。

その姿を目印に車を走らせ行った先は
浄善寺でございます。

すごいね、６００年。。。

毎年毎年秋になると色づいて

黄色いじゅうたんを作ってきた大銀杏。

きっともうじき大量のぎんなんが、、、。

さぞかしたくさんの茶碗蒸しができることでしょうと思いつつ、

きのこ村の湯浅さんとの待ち合わせ場所

浮布の池へと向かったのでした。





久利町 福田隆治さんの香果柚子

うわさには聞いていたものの

これまで食べたことの無かった

福田隆治さんの種無し柚子。
種無しといっても、人工的に薬品などで種を
無くしているのではなく、長い間かかって
種の無い品種を交配して作った
正真正銘、ナチュラルボーン種無し。

しかも、ここ大田市は種無し柚子の全国一の生産量を誇るとか！

ああ、本当に知らないことだらけ、、、。

先日、初めて機会に恵まれ、口にした瞬間。。。

シェフ共々驚きました。

フレッシュで、柚子独特の苦味やえぐみが少なくて。

半分に割ってあったその柚子を二人とも食べちゃった位美味しいの！

これは絶対にハレの日の食卓に並べたいと

本日、大田市久利町の小山地区にある福田隆治さんの柚子畑にお邪魔してきました。

さてさて。

じつはワタクシ、柚子の収穫をさせてもらうのは初めて。

はっぱの形やとげとげがあることなど、聞くことみるもの初めてだらけ。

手取り足取りおしえてもらいながら

据え膳式収穫体験をさせていただきました(;￣Д￣)

福田さん、お忙しいのに本当にありがとうございました。

柚子の葉っぱはこんなにかわいいかたちをしています。
でも、はえ際には長いとげとげがΣ（￣Д￣;）

福田隆治さんと柚子畑(*￣∇￣*)

これは甘夏柑

看板に誘われていってみるとなにやらツルにぶらさがってました。
おいしそう。。。

福田さんの作品「里の秋」

作品２「明日　なろう（アスナロ）」

作品３「ヒノキ？の森」

袋いっぱいの柚子･:*:･(￣∀￣ )｡･:*:

福田さんのカッコいい手と作品

アンテナカフェーと名づけたものの、まだまだ知らないスゴイものが

たくさんあるこのまちをもっともっと走り回って受信と発信を続けていきます！

福田さん、いろんなことを教えていただきました。

今度は、おにぎり持参でゆっくりお邪魔します～o(￣▽￣o)(o￣▽￣)o

これからもよろしくお願いいたします。

明日から、この美味しい柚子の果汁をたっぷり絞ったゆずエイドと

柚子スカッシュが登場しますよ～(*￣∇￣*)

クリタケとセクシー三瓶山

今、三瓶山のふもと池田地区にあるキノコ村に行ってきました♪
キノコ村の松尾村長と、湯浅村民、そしてキノ顧問（きのこもん）の松尾さんにキノコの森を案内してもらいました。
キノコ村レポート、お楽しみに！
またワキワクプロジェクトが動いています！
楽しみたのしみ( ´艸｀)

お誕生日☆

明日は私の３２歳の誕生日です(*'-')

今日、スタッフみんながお祝いしてくれました。
このスタッフたちと一緒にハレの日をず〜っと続けていきたいです♪
もちろんケーキは、ハレの日のおやつ番長、ドルチェビータの美紀ちゃんが焼いてくれました♪
フルーツてんこ盛りタルト(*^_^*)
果物のフレッシュな甘さが口いっぱいに広がる、素材感満載のタルトは、これまでに食べたケーキの中でダントツ一番美味しかったです(≧∀≦)

このフルーツてんこ盛りタルトもハレの日のスイーツに仲間入りさせてほしいっす。

本当に素敵なプレ誕生日でした♪

実は涙ちょちょでした☆

アンンテナカフェの由来

ハレの日をやろうと決めた理由。

地元のおいしいもの、楽しいもの、珍しいもの、誇れるものを
もっともっと発信していきたい。
そのために、首都圏にあるアンテナショップも大事だけれど
それだけだと情報の一方通行に終わってしまうような気がして。
いいとこどりされちゃうような気がして。もったいなくて、じれったくて。。。
地元にこそそれらのアンテナをたてなくちゃ！
と思ったのです。
そして食ってライフスタイルの基本の基。
そして食べてるときに、お茶してるときに
怒った顔をしている人をみたことがありません。
だからきっと情報が伝わりやすい食を通して発信していこうと
アンテナカフェーにしました。


そして、
カフェに来てくださるお客様のちょっとしたハレの日をもっと素敵に、もっと楽しくしたい！という思いと地元の素材や人のハレ舞台。
二つの想いをこめて。

お店の名前は「アンテナカフェー　ハレの日」に決めました。

最近、本当にたくさんのお客様に来ていただいて心からうれしく思っています。
おいしかったよ～☆　　楽しかったよ～☆　　今度は友達連れてくるね～☆
皆さんからいただく笑顔が私とスタッフの原動力になっています。

だからこそ。もっともっと地元の素材を知りたい、発掘して集めて発信したい気持ちが
募る今日この頃なのです。

日々、お客様からいろいろな情報をいただき、ヒントをいただきながら
「今度畑を見に行かせてくださいね～」といいながら動けていない自分に
あせったりしながら、お店を始めようと思ったきっかけを思い返してみますに
やっぱりもっと知る時間が必要だなあとしみじみ感じたのです。

そこで、来年の１月から水曜日・木曜日を定休日にさせていただき
もっと地域を知ろうと思います。

今日、お休みを利用して一日の大半を費やした宅野の町で出会った素敵な人たちに
たくさんのヒントをもらいました。

http://cyana.seesaa.net/
http://www.caferoman.com/

お知らせ諸々

毎月第１日曜日は　ドルチェビータの１日パン屋さん♪　

先月初めての貸カフェ第１弾で登場したハレの日のおやつ番長

ドルチェビータの一日パン屋さん。

とっても好評で、次回はいつ～？の声をたくさんいただきましたので

この際、毎月やってみる？楽しいし♪ということで。。。

毎月第１日曜日はハレの日がパン屋さんになります！

ハレの日のおやつ番長、ドルチェビータの１日パン屋開店します。

焼きたてパンやスコーンが店内に並びます！お楽しみに。

年末年始の営業について　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

年末は１２月２６日（日）１５時まで営業いたします。

年始は　１月　７日（金）１０時から営業いたします。

定休日について　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

平成２３年（２０１１年）１月から

毎週水曜日と木曜日を定休日とさせていただきます。

酢飯屋

ハレの日の新米ギフトセットに入っている
渡邊水産食品㈱の板わかめふりかけ。
素朴で毎日食べたくなる一押し商品です。

このふりかけ、ブルータスという雑誌で以前
佐藤可士和さんがご飯の友1位に選んでくれていたのですが
今日、大好きなおすし屋さん、酢飯屋の大介くんのブログで
彼がえらぶふりかけのベスト３にランクインしているのを発見～(*￣∇￣*)

ありがとう、大介くん。

酢飯屋ブログ「僕がなりたい寿司職人」
http://ameblo.jp/okada-daisuke/


ふりかけランキング
http://www.jimopla.com/special/furikake/


いつの日か、大介くんを大田に呼んで
ハレの日で、一日漁で揚がった新鮮なお魚を
ひたすら握りにしてもらう酢BARを開催するのが
目下の夢でございます。

izのアームウォーマー展 ドマカフェギャラリーにて☆

今宵、ハレの日を締めたあと

Dolce Vitaの美紀ちゃんとハレの日土日スタッフＹo-koさんと3人で

お店のレイアウト変更＆今後のハレの日を考えるミーティング～(￣∇￣)～

ハレの日の店内が更に素敵になりました♪

そして、今朝（もう昨日の朝か？）からスタッフに宣言していた

ドマカフェに癒してもらいに行く計画を実行～o(￣▽￣o)(o￣▽￣)o

お店をいそいそと片付け、月曜日の大人サマランチの「三瓶放牧牛のすね肉の煮込み」の

仕込みをしているシェフを横目にハレの日を後にしたのでした～☆

こう見えて実は人見知りのワタクシ、一人カフェなんて大人なこと普段なら滅相もないのですが、

ドマカフェは別(*￣∇￣*)

うきうきと三瓶山に向かったのでした。。。

ドマカフェファンとしてのうきうきプラス今日はizuさんのアームウォーマー展２日目！
ドキドキ全開でございます！

昨晩は、夜会のご予約をいただいていたので本日乗り込んできました～！！

実は、初日の昨日、美紀ちゃんとＹo-koさんは2人で夕方一足お先にizuさんの作品＆ドマを堪能しており、わざわざその帰りに収穫したアームウォーマーとマフラーとシュシュと指輪を披露しに、メインディッシュ製作中のシェフ＆ワタクシの居るハレの日へ舞い戻ったのでした。。。

さんざん、素敵な毛糸たちと興奮気味の二人をみて我慢できず。。。

７時前にお邪魔して、10時前までどっぷりドマ時間＆izuワールドを楽しんできましたよ～

本日の収穫はこちら･:*:･(￣∀￣ )｡･:*:

あぁ　もう。。。

今年の冬はお出かけするのが楽しくなるね♪

izuさんのアームウォーマー展は今日14日（日曜日）までドマカフェで開催中です～

詳しくはこちらから。。。

ドマカフェ

http://blog.domacafe.com/

本日ビッグウエーブ到来したそうでだいぶ売約済みのものもございますが

すてきなアームウォーマーはもちろんのこと、シュシュやポーチ、ニット帽などなど気になるアイテム満載です！

あぁ。。。また行きたくなってきちゃったよ。

☆☆☆お知らせ☆☆☆

アンテナカフェー　ハレの日は、11月14日（第2日曜日）は定休日です。

ミクシィのコミュニティ(*￣∇￣*)？

スタッフのえりちゃんが
ミクシィでハレの日のコミュニティを立ち上げてくれました～~(o￣▼￣o)ﾉ
ミクシィやってる人、覗いてみてくださいまし～～(￣∇￣)～～

http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=57887062&comm_id=5339085

携帯電話からはこちらから・・・のようです(*￣∇￣*)
http://m.mixi.jp/view_community.pl?id=5339085&guid=ON

えりちゃんありがとうo(￣▽￣o)(o￣▽￣)o

新米ギフト(´艸｀)

三瓶山のエコファーマー、ファーム浮布の新米２合
と大田の特産品板わかめを砕いたふりかけ(佐藤可士和さんがご飯の友ナンバー１に選んでくれた！)と、ハレの日お馴染み水玉模様のお茶碗をセットにしました〜(≧∀≦)
こんなに盛りだくさんで1505円也〜☆

おうちでおいしく新米を♪
ハレの日土産に新米を♪

今夜の夜会ご予約メイン

今夜のお客様は11人さまです☆
なのでデッカいマダイを塩釜に閉じ込めて今からオーブンへレッツゴー(≧∀≦)
どれくらい大きいかというと、近くにいる犬ウサギと比較していただければ一目瞭然でございましょう。

三井さんのスゴい白ねぎ

今朝収穫したての五十猛は三井さん家の白ねぎ。と平日スタッフのゆうこりん。
弾けんばかりのぱっきぱきの真っ白なねぎ(*^_^*)
甘くって柔らかくって、そしてとっても濃厚なのです☆
そしてぴんと天に向かって伸びる緑のところも柔らかくて美味しいの〜( ´艸｀)
チャーハンにたくさん入れたり、ごま油でじっくり炒めてネギ油を作ったり。
ネギは体を温めてくれるのでこれからの季節はオススメ食材です。

明日のランチのスープは、同じく三井さんのぎゅっと詰まってるブロッコリーと合わせてポタージュにします(≧∀≦)

ポタージュランキングベスト３に入る激ウマポタージュを召し上がれ♪
また、ブロッコリーと白ねぎにハレの日特製ハーブミックスとポタージュレシピのセットも店頭で販売しますよ〜(*'-')
寒い日の夜は愛情がたっぷり詰まったポタージュで家族をハッピーに☆

明日の仕込みが楽しみです。

ドルチェビータのブログ

ハレの日のおやつ番長ドルチェビータのつれづれブログができました～(*￣∇￣*)
ドルチェビータの美紀ちゃん、土日祝日にはハレの日に姿をあらわします。
私に無い発想の持ち主で、「そう来たかぁ～(￣▽￣;)!!」と心で叫ぶこと数知れず。。。

彼女の焼くスコーンやチョコレート君は今やハレの日にはなくてはならない存在です。

ドルチェビータのblogはこちら～
http://dolcevita-30.jugem.jp/

今ワタクシがはまっているのは、、、
いちごとホワイトチョコレートのスコーンです･:*:･(￣∀￣ )｡･:*:

11月のハレの日スケジュール

あっという間に11月でございます。
ひゃぁぁぁ～と思いながら、もう８日、、、。

今日、本当にお久しぶりに訪ねて来てくれた友人に
HPみたよ～、９月の月刊ハレの日も(*￣∇￣*)
と屈託の無い笑顔と共にさらりと一言。

ですよね、だってせっかく発刊した１０月号をアップするまもなく
11月になっちゃったんですもの∑(￣Д￣；)

ということで、１０月号をすっ飛ばし、近々11月号掲載予定でございます。

一足おさきに、とりあえずスケジュールのお知らせです。

１０日（水）　夜貸切のため15時閉店
１１日（木）定休日
１４日（日）定休日
１８日（木）定休日＆店主３２歳の誕生日＆ボジョレーヌーボー解禁
１９日（金）ボジョレーヌーボー解禁記念！ハレの日バール第２弾！！
　　　　　　　大人の夜遊び推進企画☆☆☆ワインと夜カフェの集い
２４日（水）夜　ケータリングサービスのため１５時閉店
２５日（木）定休日

このほか、夜会のご予約がずいぶん入ってきておりまして
早く閉店する場合や臨時休業する場合がございます、、、。
大変ご迷惑をおかけしますが何卒ご理解いただければ幸いです。

そして、嬉しいお知らせ♪
シェフの独り言でも報告したようにドルチェビータの一日パン屋企画は
大盛況でございました。
もうパン屋しないの～？というお客様のご要望にお答えし、
１２月からは第１日曜日をドルチェビータの一日パン屋さん営業することにします！！！
ドルビーファン、お待たせしました～☆☆

お魚試食会

夕方お店を閉めてから猛烈な大風の中、いそいそと向かった先は磯の香り波しぶき満載のＪＦしまね大田支所o(^o^)o
猛烈大風のせいで海が時化て市場見学は無くなったものの、大田の一日漁で揚がる地魚の試食会に行って来ました〜(≧∀≦)

会場に入って、沢山の知った笑顔の先に私を釘付けにしたモノ・・・。
それがこの妙な魚、ヤガラ。別名フエフキともいうらしい。
どうですか〜このミテクレ(・∀・)
なにやら、パーティーのテーブルを沸かせてくれそうな予感。
しかもお上品な白身で、今日は昆布〆にしてあったのだけれどとても美味。
見た目で深海魚ですか？って思わず聞いちゃいましたが、どうやらナダと呼ばれる浅いエリアでとれるらしいです。しかもこれはまだチイちゃいやつでもっとでっかくなるらしい。
一本揚げや姿造りにしてバーナーで卓上炙りとかどうかな〜(^-^)
なんてことを妄想しながらあっという間に時間が過ぎた試食会でした。
大田市は小型底引き網漁船４７隻、年間漁獲量5000トン、年間漁獲高20億円と、結構な規模の水産業のまち。
海がこんなに近くにあるんだから、お店でももっとお魚メニューを出していこうと誓ったお魚試食会でした。
主催者の皆様、ありがとうございました。
そしてごちそうさまでした(o^_^o)

いちじく

明日の夜、結婚のお祝い会のご予約をいただいています。
ハレの日名利に尽きる明日の晩餐の仕込みをちまちまとしています。
いちじく、美味しそう( ´艸｀)
これは、これから赤ワインで煮て、それからシャーベットにします。
１キロ仕込むはずが、赤く熟れてとっても魅力的だったので、９３４グラムになっちゃいました。
旬の果物はおいしいね☆

私のハレの日

娘のハレの舞台を見守るべく、東京の普門館へ来ちゃいました(≧∀≦)
今日は私のハレの日です。
大田のハレの日は普段通り営業していますので遊びにきてね(^-^)

そして明日はドルチェビータのハッピーハロウィンヾ(^▽^)ノ
ハレの日が一日パン屋さんになります♪
楽しいよ〜ヽ(≧▽≦)/

10月のお知らせ諸々

朝、めっきり寒くなりましたね。
温かい飲み物が恋しくなる季節です。

さてさて、ハレの日からのお知らせいろいろです。

☆ハレの日の１０月のお休み☆

１０月１４日（木）

１０月１７日（日）

１０月２１日（木）

１０月２８日（木）

※今月は第２日曜日の１０月１０日が３連休の中日なので
第３日曜日をお休みさせていただきます。

☆☆今週のおとなサマランチ☆☆

秋満載です。

☆栗ご飯
☆新ゴボウのポタージュ
☆レンコンとチキンのさっくり南蛮
などなどなどなど。。。

☆☆☆ハレの日のイベント☆☆☆

☆１０月２３日（土）　三瓶「観月夜会」のスイーツ担当として参加します～
　　　トラベルクリエイトさん主催の”地酒を片手に三瓶山とお月様と笛の音色を楽しむ宴”に
　　ハレの日もおやつ担当として参加します。
　　　詳しくはこちら。。。http://www.travel-create.com/uploads/tukimi%20.pdf
　　　ハレの日にもチケットがございますので、気になる方はお早めに☆

☆１０月３１日（日）　ドルチェビータのハロウィン♪
　　　ハレの日のおやつ番長　ドルチェビータさんによる、貸しカフェ第１弾！！！
　　　ハロウィンの日、ハレの日が「一日パン屋さん」に変身します。
　　　ご来店のお子様にはお菓子プレゼントもあるよ。
　　　
　　　同じく、お馴染みガトーサンマリノさんやはとぽっぽさんでもハロウィンのわくわく企画が
　　あるようです！
　　　今年のハロウィンはお化けのかっこで大田の街を練り歩こう！



などなど、もうじきハレの日からのお知らせを詰め込んだ「月刊ハレの日」１０月号も発刊予定です。
お楽しみに～

今日は定休日です

本日ハレの日は定休日でございます。

朝からあっぱれな秋空の下、仕入れドライブ中〜ヾ(^▽^)ノ

秋色満開の山里にウキウキするね。

これから来週の新メニュー、ケークサレの試作しますo(^o^)o最近流行ってますね♪
ケークサレは塩味のパウンドケーキ。もちろん静間の藻塩が主役です。
新ごぼうのポタージュと合わせてこばらプレートにする予定です〜☆

リボンレタスの故郷、斐川町へ行ってきました

先週の木曜日。
三瓶女子会と、とれカフェさんで
斐川町にあるハートファームＮＥＯさんへ。

6月のオープン以来、お野菜プレートに登場している
リボンレタスとクイーンレタス。

大田市内にはまだ登場しておらず
もっぱら出雲で購入しておりました。

本当にリボンみたいにふわっとしていて
かわいいレタスです。

前から、このレタスを作っている人に会いたいと思っていたところ
な、なんとファーム浮布のあっこさんが
またしてもご縁を繋いでくださいました～！

想像以上に大きなハウスで水耕栽培で育っていたレタス達。
発泡スチロールの棚を外してみせてもらったら
レタスがクラゲみたいにふわふわと浮いていました。
かわいい・・・。

初めて水耕栽培というものを見学させていただきましたが
とっても清潔菜環境と、農薬を使わない様々な工夫にただただ口を開けて
感心するばかり。。。
やっぱり見学させてもらって良かった～（＾ー＾）
安心して自信を持ってオススメできるリボンレタス。
早く大田でも購入できるようになるといいな。

詳細はとれカフェのクボタさんがblogで素敵な写真で綴っておられますので
こちらをどうぞ～！！！
http://www.tmblog.jp/1060_0_0_0_2010_10_0_1.html#1


今日のオトナさまランチ＆お野菜プレートにも
わんさかリボンレタスが登場します！

新米祭〜

いよいよ、今日から三瓶の新米が登場しますヾ(^▽^)ノ
朝ご飯もランチも新米です〜！
ファーム浮布の新米はツヤツヤもっちもちのピッカピカ(≧∀≦)

店主の特権で、ガス釜で炊いたばかりのホカホカの新米に静間の藻塩を振りかけてパクリ（　´∀｀）
甘くてみずみずしい新米はずっと食べ続けていたくなるほど。
本当に幸せなひとときです♪

店頭販売もしているので、秋の幸せをハレの日でどうぞ〜(o^_^o)

カボチャ大ピンチ！

夏の日に植えたカボチャの種。
日照りの日には水をやり、風の強い日には心配してスタッフみんなで見守る中、すくすくと成長しあとは収穫を待つばかりと楽しみにしておりました。

雨の午後、お客様との談笑を楽しんでいると一人の男性がご来店。かと思いきや衝撃の事実を伝えに来た作業員の人だったのです。
なんと明日、お店の市道脇の花壇の植栽植え替え作業が行われるとのこと(￣□￣;)!!

そりゃ〜勝手に植えちゃったカボチャですから抜かなきゃしょうがないのですけれど(=_=;)

なんだかせっかく伸びたカボチャを引っこ抜くのもかわいそうなので、雨の中、今からカボチャ達を避難させます！

誰か畑にカボチャを植えさせてください〜(￣◇￣;)

腹ぺこあおむし

三瓶から届いた秋茄子(*^_^*)
本日は焼きなすにしてジュレをかけてお野菜プレートに。

オマケでいただいたナスは小さい腹ぺこあおむしからのお裾分け。

昔大好きだったはらぺこあおむしの絵本を思い出しました

ウサギが来たよ

22日にハレの日で開催する「月夜のハレの日バール」にあわせて、店内に続々とウサギが大集合しています(o^_^o)
これは、篠原メタルさんのウサギのオブジェ２種です。
一つは一輪挿しタイプ、もうひとつはお盆を持ったうさぎです。小さな杯を持たせてますがちっちゃなお団子のっけたらお月見モード全開ですねえヾ(^▽^)ノ

昨日入荷したうさぎたちですが既に２匹は嫁に行き別の２匹は嫁ぎ先が決まっちゃいました！
残りわずかです。気になる人はハレの日へレッツゴー

いよいよ近づいてきた月夜のハレの日バール！
22日水曜日１７時からです。
お気軽に気まぐれにどうぞおいでてください。

お月見、晴れるといいな♪

月夜の「ハレの日バール」(￣∇￣)

今年は秋が来るのかと心配しておりましたが朝夕、肌寒く感じるようになりましたね。
そして、夜は驚くくらい☆がキレイです。

さて、いよいよ中秋の名月イベント
月夜の「ハレの日バール」が近づいて参りました～(*￣▽￣*)
いつもは予約での夜営業ですが、この日は収穫祭も兼ねて
みんなでお月見をしましょう！ということで
気軽に立ち寄っていただけるバールスタイルです。
２００円から５００円の小皿料理を約３０種類ご用意してお待ちしております。
ドリンクも、喫茶メニュー＋美味しいハートランドの生ビールやフレッシュハーブのカクテルなど
各種取りそろえる予定です。

そして今回もゲストイベンターとして
江津の素敵なワイン屋さん「エスポアたびら」さんにご来店いただき
美味しくて楽しいワインも何種類か登場します☆

お酒を飲む人も飲まない人も楽しんでいただけるはず。。。

新作スイーツも数種類登場しますのでお楽しみに～♪


とき：９月２２日（水）秋分の日前夜－中秋の名月の晩
　　　１７時から２２時
ところ：アンテナカフェ　ハレの日


チラシでお知らせしておりますが特典をご用意いたしましたヽ（￣￣∇￣￣）ノ

【特典その１】
和装でご来店の方には１ドリンクサービス！
和装って着物でも浴衣でも作務衣でも法被でも構いません。
かんざしでもOK！


【特典その２】
同時開催のハレの日「野菜市」マイバッグ持参のお客様
うさぎクッキープレゼント♪

【特典その３】
ブログ掲載の合い言葉を笑顔で唱えると
１スイーツプレゼント致します～☆☆☆

で、その合い言葉とは・・・！
「月々に月見る月は多けれど月見る月はこの月の月
（づきにつきみるつきはおおけれどつきみるつきはこのつきのつき）」

・・・長い？


どうせ、人がイッパイで座れないんでしょ～という声を多数いただいておりますので
お席のご予約券を発券中でございます。
確実に座りたい方、ぜひハレの日へ～

カボチャ

ランチのスープは、ここのところ、ずっと五十猛の三井さん家のカボチャの冷製スープです。
種がもったいないから、お店の前の花壇？に撒いてから一週間が経ちました(o^_^o)
なかなか芽が出ないなあと思っていたら、昨日の恵みの雨のおかげでようやく双葉がニョキニョキ(≧∀≦)
歩道にツルがはみ出ないかちょっとドキドキですが、実ってくれたらいいなあと、スタッフ一同見守っています(^-^)

ハレノヒのまかない

今日のまかないは、ナシゴリアヽ(´ー｀)ノ
パエリアをナシゴレン風にアレンジしたからナシゴリア。
案外旨いので、たまにメニューに入れようかなあと思っています。

9月の営業につてお知らせです

ようやく、朝の空気がすがすがしくなってきましたね。
お日様が顔を出す時間も遅くなったような。。。

さて、気が付けば９月です。
夏休みも終わっちゃいましたね。
炎天下、店の前を自転車で通り過ぎて行く
少年少女の姿が見られなくなりちょっと寂しい今日この頃です。



9月はちょっと遅い夏休みをいただいたり
中秋の名月に併せたイベントをやったり
中日つぁんにもいつもと趣向の違った営業をしてみようかと思っています。。。


詳細は下記のとおりです。

ハレの日では9月から平日の営業時間と定休日を少々変更させていただきます。

【変更その壱】
平日の営業時間　１０時から１８時

オープンを遅らせ、ランチタイムを１１時からにしました。
これまで１１時半のランチタイムをお待ちいただいていた皆様、これからは
若干ですがランチタイムが早くなります！
これに伴い、平日のモーニングメニューはなくなります。
トーストやキッシュなどの軽食はご用意しておりますのでよろしくお願いします。
土・日・祝日はこれまでどおり、和の朝ごはん、洋の朝ごはんともにご用意して
皆さまのお越しをお待ちしております。


【変更その弐】
定休日　木曜日は変わらず。。。

第３日曜日のお休みを第２日曜日に変更いたします。
美容師をしている友人知人からの要望にお答えしました！！

オープンして２ヶ月が過ぎ、少しずついろいろなことを変更しております。
皆さまにはご迷惑をおかけいたしますが何卒ご了承くださいませ。

では、続いて９月の予定です。

【予定その壱】
９月９日（木）定休日、９月１２日（日）定休日
このナカ２日をちょっと遅い夏休みとさせていただき
９月９日～９月１２日まで連休させていただきます。

【予定その弐】
９月２２日（水）　中秋の名月　　ハレの日バール　お月見茶会開催！
　夕方から夜にかけて、新作和スイーツとドルチェビータのパンや焼き菓子、
そしてエスポアたびらさんを招いての美味しいワインを堪能していただく
お月見夜会をやります！　和装で着てくれた方にはグラスワインかスイーツなど
サービス！
お着物や浴衣でばっちり和装でも、じんべえや作務衣でラフな和装でも、下駄やかんざしなどのポイント和装でもOKです！
ハレの日で、お月見しませんか～？
予約制ではありませんが、お席の確保をしたい方、ハレの日までご連絡くださいね。
０８５４－８２－５６５５
詳細は後日お知らせいたします。

【予定その参】
９月２３日（木。祝日）の中日の日、ハレの日ではパラソル席を設けて
店頭でのスイーツ・軽食の屋台営業をいたします。
中日つぁんで歩きつかれたらハレの日でゆっくりしてくださいね。
こちらもメニューや詳細を後日お知らせいたします。


以上、盛りだくさんのお知らせでした。。。

ちなみに、、、
１０月以降のイベント案内

１０月最終週　ハロウィン週間
１１月１８日（木）ボジョレー解禁なのでボジョレー祭
１０月中に、第１回のゲストシェフイベントも開催予定です！

出西（しゅっさい)生姜

斐川町で生産されている出西生姜が届きました。
朝採れなので、そこら辺りが生姜のいい香り(*^_^*)
さっそくジンジャーシロップにしよう。
これからの季節、生姜無しでは乗り越えられません。
まだ残暑厳しい時から、ちょっとずつ冬支度です。
明日から期間限定で出西生姜とローズマリーのフレッシュジンジャーエールが登場します！
美味しいよ〜(≧∀≦)