いよいよ松江で月森シェフのお料理教室始まりまっす(*￣∇￣*)

いつも、薬膳教室の会場としてお世話になっている
松江のキッチンスタジオ　Nadoさんで
いよいよ、ハレの日の料理長　月森紀子シェフによる
お料理教室がスタートします☆

しかも！！せっかくなのでお昼間と夜との２本立て！！！
連続受講も可能です～(*￣∇￣*)

既にご予約が続々と☆☆☆
興味のある方はお早めに～♪


12月20日（木）

体ヨロコブスイーツの会　　午後１時～３時　　会費　３，５００円
お野菜解体ショー　　　　　　午後６時～９時　会費　３，５００円


体ヨロコブスイーツの会では
乳製品、卵を使わないクリスマススイーツを作ります☆

マクロビオティック、玄米菜食などで知られる月森紀子シェフのお菓子作り教室は
松江初上陸です！！
アレルギーのある方にはもちろん、そうでない方にもぜひ参加していただきたい教室です。

テーマ「クリスマス！」
メニュー　
　☆クリスマスフルーツロールケーキ
　☆オレンジ風味のライスタルトレット
　☆米粉と胡桃とオートミールのクッキー


お野菜解体ショーでは
野菜を美味しく食べる驚きレシピをクッキングライブ形式でご覧いただきます。

お野菜に魔法がかかったようにおいしく変身させる技を学びましょう♪
マクロビオティックを実践されている方はもちろん、そうでない方にもぜひ参加していただきたい教室です。
テーマ「大根・白菜を丸ごと使い切る！」

メニュー　
　☆白菜のサラダロール　柚子オリーブオイルソース
　☆白菜の玄米粉クリーム煮
　☆大根きんぴらと胡桃の混ぜご飯
　☆焼き大根マリネ


申込について
お問い合わせ、申込はキッチンスタジオ等までお願いします。
【電話／FAX】　０８５２−５９−２１２１
【メール】　info@kitchennado.jp

※ご希望のイベント名、参加人数、連絡先を明記してください。
メールが届いた時点までに定員に達した場合などはお断りする場合があります。ご了承ください。
【住所】　〒６９０−０８２３　島根県松江市西川津町３２３４−２
→地図はこちら

三瓶女子会♪東京に行く～の巻(*￣∇￣*)

久しぶりの東京でのイベントのお知らせです☆

１２月１日＆２日　東京ビッグサイトで農業の祭典「農業フロンティア２０１２」 が開催されます。
http://agri-frontier.com/

全国の「美味しいもの」が大集合☆

今回は、全国の女性農林漁業者と異業種をつなぐ全国ねっと、ひめこらぼのブースで、島根から2団体「さんべ女子会」と浜田の株式会社扇原茶園さんが出展致します☆


「さんべ女子会」は国立公園三瓶山のふもとで、農業大先輩平均年齢78歳の師匠たちに農業のイロハと三瓶独特の自然に寄り添う農文化を学ぶ、三瓶大好き農業大好きの農業素人集団（女子）です。

日頃の活動内容のＰＲ他、 さんべ女子会が育てた「さんべおとめ米」や物部神社で勝負の神様祈祷済み☆「かがみもち用餅米」「さんべの米粉」「遊牧麺（米粉麺）」の販売を致します☆☆
そして、農業フロンティア限定、さんべの米粉を使った焼き菓子も販売しますよ～いo(￣▽￣o)(o￣▽￣)o

今回は「女性農林漁業者がつながる全国ネット『姫こらぼ』」さんからの依頼で日本全国から集めた選りすぐりの素材でハレの日グランシェフの月森紀子がオリジナルクッキーを開発しました☆☆

有機栽培のアスパラガスパウダーや国産和紅茶、島根産ほうじ茶パウダーを使ったクッキーが新登場～(*￣∇￣*)
★ウレシイ特典1
会場で「ひめこらぼ」に登録していただいた方には米粉クッキーのプレゼントがあります！

★ウレシイ特典2
月森レシピ付きパンフレットの配布☆
今回の出店者さんの美味しい食材や加工品を使った簡単メニューをご紹介します。レシピ数点が載っパンフレットが無料配布されます☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
なお、パンフレットをはじめロゴやブースの企画・デザインはハレの日☆　キャストのMOYOががんばりました～♪
祝！全国デビュー(*￣∇￣*)

ちなみに、さんべ女子会が出展するのはビッグサイト  西４ホール　小間番号　C-26
「女性農林漁業者とつながる全国ネット」です。
東京界隈のみなさん～♪
応援しに来てね～☆

三瓶の蕎麦情報☆クッキングライブ～(*￣∇￣*)

みなさまお待たせいたしました☆

三瓶の新蕎麦シーズン到来でございます☆

１２月からは、いよいよ三瓶の千蓼庵さんによる
一日蕎麦屋さん復活です～！！！

し・か・も！！
さらにパワーアップ♪

毎週水・木曜日の2 days 蕎麦屋さん♪

天ぷら蕎麦やかもなんばなど、内容がさらに充実！


三瓶にわざわざ食べに行っていたあの天ぷらがハレの日で
お召し上がりいただけます～☆
私毎週水・木は客席に出没予定(*￣∇￣*)
千蓼庵さんのHPはこちら↓
http://foodpia.geocities.jp/senryouan/sub4.html

これを記念して！！！

今月の月森紀子クッキングライブは
テーマ「蕎麦」(*￣∇￣*)

千蓼庵のご主人に
在来種の新そばを挽き割りにしていただきましたよ～♪

蕎麦をいろんなスタイルで楽しんじゃいましょう～o(￣▽￣o)(o￣▽￣)o

楽しみ、楽しみ♪

新スタイルのお料理教室☆お野菜解体ショー”野菜のキモチ”

 

 

ハレの日の新しいお教室始まります☆☆☆



かねてより月森紀子シェフとお料理のキホンを伝える
お料理教室をしたいねぇと話しておりました☆

このたび晴れて、お野菜が主役のお料理教室を開催することに
しました☆

邑南町にある月森シェフの工房wood moonにある
月森ファームでひっこ抜いた里芋を
畑から届いたまんまの姿から解体していきます！

里芋って、最初はこんなんw(￣▽￣;)w

超衝撃的なこの姿！！！

間近で見ると
切り株おじさんにも見えるし
宇宙人にも見えてきます

ちいちゃい子芋ちゃんを取り外すとき
なんとなく、上の親芋に謝ってしまう(ＴＴ▽ＴＴ）

お店ではなかなか見かけないこの姿を見て
まずはみんなでキャァキャァ言いたい♪

そしてこれを見事な包丁さばきで月森シェフが
解体いたします☆

ワダユウコは横で口を挟ませていただきます(*￣∇￣*)

解体した後は、部位ごとに美味しい食べ方を伝授。
里芋、ぬめぬめしていて
皮剥くときに手がかゆくなったりして
ちょっと敬遠する人も多いのでは？？？

そんな悩みを解決する調理法から
裏技的レシピまで

ほんと、盛りだくさんなお料理教室です☆

ご予約は、ハレの日　０８５４０８２－５６５５
または、
おおだまるごと　みちくさ日和ＨＰから
 http://www.sanin-chuo.co.jp/michikusaoda/index.html


そして是を機に
月森シェフとワダユウコのお料理ユニット
「よろこばし屋　月と太陽」を発足いたしましたので報告いたします～(*￣∇￣*)


お料理を通じてみなさんに喜んでいただくことに幸せを感じる私たち。
月と太陽は、バランスを意味します。
陰陽の象徴である月と太陽。

”よろこばし屋　月と太陽”のテーマは

ずばり！　バランス。

心と体のバランス
食生活のバランス
などなど。

何かとバランスを保ち
ニュートラル（中庸）でいることが難しいこの時代。

食を通してバランスを保ち
楽しく健やかに生きてく術を探しながら

私たちにできるお料理を通して喜びを拡散していきたいなあと
思っています。

月と太陽での活動は
お料理教室やケータリングを中心に
島根県内を中心に、時には東京や神戸などで
イベントやお教室を開催していきます☆

で。。。
いま私たちがやりたいこと。

島根県内の美味しい食材を発掘して歩き
その土地土地の食材でお料理をして
島根県のレシピ本を出すこと～！！！

先日、弥栄の合鴨たまごをいただきました。
このたまごを食べてね、思いついたのだ。

月森シェフと二人で県内を巡って
その土地で出会った生産者さんとお話して
土に触ってインスピレーションでレシピを作る☆

あぁ。。。楽しそう～(*￣∇￣*)

”よろこばし屋　月と太陽”じわりじわりと
活動範囲を広げていきますので
皆様、宜しくお願いいたします♪

ハロウィーンかぼちゃのキャンドルワークショップo(￣▽￣o)(o￣▽￣)o

 

 

皆さん覚えていますか～い？

 

さんべ女子会のちっちゃい農園に

JA石見銀山つぼみクラブのメンバーと一緒に

栗坊カボチャを植えた日のことを・・・。

http://ameblo.jp/minivegefarm/entry-11211894042.html

 

 

３月３０日、みんなで植えたあのかぼちゃ、

こんなにおっきくなりました～(*￣∇￣*)

って言っても手のひらサイズですがね。







 



ということで(￣▽￣)

今日は定休日のハレの日でもうじきやってくるハロウィンに向けて
カボチャのキャンドルホルダー作りのワークショップo(￣▽￣o)(o￣▽￣)o

 

JA石見銀山女性部つぼみクラブのみなさんとこどもたち

そしてさんべ女子会の面々☆

 

まずは、試作＆今回の準備を完璧にこなしてくれた

ericoさんによる作業の説明～♪

 

幼稚園の怪獣組が帰ってくる前にママたちは

必死に(￣◇￣;)そして楽しく刃物で工作～♪

 

怪獣組が合流したら今度はシールで顔をぺたりんこ♪

 

 

カボチャホルダーと置物が完成したら・・・

 

お待ちかねの鍋ごとデカプリンo(￣▽￣o)(o￣▽￣)o

卵・乳製品・小麦抜きのプリンだから

アレルギーの子も、そうでない子も

みんなで仲良くわけっこして食べられるので

私はこのプリンが大好きです☆

 

鍋の横の黒いのは黒豆ソース(*￣∇￣*)

 

月森シェフのレシピでございます～♪

めっちゃ美味しかった～！！！ 

 











一段落したから絵本タイム☆

こどもって天才だ(*￣∇￣*)　そしてママたちも天才だ！

楽しい休日でした☆☆☆

お野菜解体ショー”野菜のキモチ”始まるよ♪

おおだまるごとみちくさ日和という
大田を満喫する秋の体験プログラム２０１２の一コマに

ハレの日から

料理ユニット　「喜ばし屋　月と太陽」　で

お野菜目線のお料理初心者教室
お野菜解体ショー”野菜のキモチ”　を組み込んでいただきました☆

お料理が苦手なあなた！
お野菜大好きなあなた！！

ハレの日店主　ワダユウコと
ハレの日グランシェフ　創作野菜料理研究家　月森紀子の新ユニット
による楽しいお料理教室に参加しませんか～♪

詳細、ご予約はこちらから♪↓

http://www.sanin-chuo.co.jp/michikusaoda/program07.html

月森紀子のお料理教室 今月は芋栗カボチャよ♪

 

 

月森紀子グランシェフによる

毎回大好評のお料理教室♪

 

お料理教室ですが、クッキングライブ形式なので

包丁をにぎることはありません。

ひたすら先生の手元に注目！

ちょっとしたコツやはずせないポイントを見逃すことの

ないように、包丁のかわりにカメラやメモ帳をご用意ください！

 

旬のお野菜を美味しく楽しく料理する♪

 

ライブのあとは楽しい試食タイムです☆

 

今回は女子が大好きな芋栗カボチャのおやつご飯がテーマ(*￣∇￣*)

月森シェフ曰く、今回逃すと後悔するよ・・・♪(*￣ー￣)ｖ

 

残り席わずかとなっておりますので

ご予約はお早めに☆

 

お問い合わせ。ご予約はハレの日まで(*￣∇￣*)

０８５４－８２－５６５５

 

 

お待たせしました！マネーレッスン第３弾(*￣∇￣*)

 

 

 

 

日本の教育は遅れてる？？？

 

とても大切なお金の勉強。

 

欧米やアメリカでは小学校の授業にマネーレッスンがあるとか。

 

今さら人に聞けないお金のギモン

知らないで損してる？？お金のキホン

 

 

フィナンシャルプランナーの先生をお招きしての

お金の勉強会☆

 

今回も託児付き・おやつ付きです☆

 

お気軽にお問い合わせください♪

 

お問い合わせ・ご予約はハレの日まで(*￣∇￣*)

０８５４－８２－５６５５

 

先着順ですのでお早めに～♪

今月もやります！アフタヌーンティーの日

 

 

 

 

ハレの日グランシェフ・月森紀子先生による

月森スイーツを盛り合わせたスペシャルプレートと

ハレ店主が季節に合わせて選ぶお茶で

自分へのご褒美時間はいかがですか？

 

ご予約はハレの日まで(*￣∇￣*)

０８５４－８２－５６５５

 



薬膳教室♪10月のテーマはダイエット(*￣∇￣*)

松江のキッチンスタジオNadoで開催している
お教室♪
「おうちでカンタン薬膳と漢方」
今月のテーマはずばり！
ダイエット～♪
まずは自らが。。。w(￣▽￣;)w


さてさて。
このお教室、美人漢方薬剤師の引野里佳先生による
漢方の座学とワダユウコによる料理実習の2本立て！
 「毎日のごはんに取り入れる漢方、キレイで元気に明るく
セルフコントロール」をテーマに季節の美味しいものから
元気をもらうための教室です。
いつもすぐに満員御礼になってしまうお教室なのですが
今月はまだ若干の余裕がございます～(*￣∇￣*)

日にち	-2012年１０月２５日（木）※要予約
時間	- 午前１０時～午後２時ごろまで
参加費	-3,000円
持ち物	- エプロン、メモ帳
メモ	-定員は１５人です （先着順）

お献立
おなかスッキリ たっぷりきのこの炊き込みごはん
豆腐のぽかぽか茶碗蒸し
カロリーオフだけど大満足！車麩とキンシン菜の炒め物
ダイエットの味方 焼きリンゴ

ご予約はキッチンスタジオNado　にて承ります☆
【電話／FAX】　０８５２−５９−２１２１
【メール】　info@kitchennado.jp

くわしくはこちらをどうぞ～(*￣∇￣*)
http://www.kitchennado.jp/75.html

日曜日はだるま通りマルシェだよ(*￣∇￣*)

おっと。。。
ＦＢが日常に馴染んでしまい、ブログの更新が
おろそかになっていました。。。
ちなみにこちら→http://www.facebook.com/hare.grico
　　　　　　　　　　　http://www.facebook.com/hare.grico#!/cafe.hare
　　
先日、一畑百貨店松江店で「出雲・うまいもの市」に
参加させていただき、たくさんのお客様からブログ見てるよ♪と
温かい言葉をいただき、ムネがずきずきw(￣▽￣;)w

ということで、これからはブログもきっちり綴って行きたいと思っております！

いよいよ！！！
明後日の日曜日は。。。

第3回のだるま通りマルシェでございます～o(￣▽￣o)(o￣▽￣)o

 

 

 

今回、ハレの日は。。。

 

今話題の

月森紀子のナチュラル・マクロビスイーツから

もっちりロール３種　　ヨモギ　　有機バナナ＆ラズベリーナッツ　　紫芋

 

 

 

お豆腐の濃厚ガトーショコラ

 

ファーム浮布の米粉で作るスマイリークッキー♪

 

などなど♪

 

それから、店主ワダユウコによる

薬膳全開！　サムゲタン風スープ

今が旬の栗と高麗人参、餅米をたっぷり詰め込んだ鶏手羽がたまりません～！！！

おっきなナツメも入ってるよ♪

 

 

 

 

それから、、、

大田の名物！！！

 

天ぷらまんじゅう～o(￣▽￣o)(o￣▽￣)o

これが一番のお楽しみ♪

 

小倉屋さんに行って、たっくさん仕入れてきましたよ～い(*￣∇￣*)

ピンクと白がプリチー♪　なんだかだるまにも見えて来た！

 

そのほか、ぷにょによるシュシュやヘアピンなどの販売

 

コーヒーの販売

 

次回のだるま通りマルシェにむけたマーケティングを兼ねて

プチ　本のむし屋ごっこもします。

 

ハレの日ブース、かなりアツいです～♪

 

みなさま、10月14日の日曜日、午前10時～午後2時まで！！

大田市駅前　だるま通りへ集合です☆☆☆

 

 

※この日、ハレの日はだるま通りマルシェにて営業いたしますので

本店は臨時休業とさせていただきます。。。。

ご了承くださいませ。

 

お店から一歩足を伸ばしてぜひだるま通りマルシェへお出かけくださいませ♪

 

素晴らしい賑わいが皆様のお越しをお待ちしております！！！

 

 

もう一個！

当日、仮装してきてくれたお子様にはキャンデープレゼントでございます☆

 

 

あ～楽しみ楽しみ♪♪♪

 

 

 

 



1 day guest chef Jack's Cafe ＆復活！満月バール･:*:･(￣∀￣ )｡･:*:

前回大好評だった、牧師シェフJackによる、1 day guest chef！
8月もやりますよ～い(*￣∇￣*)

ヨーロッパの家庭料理をプレートランチでお楽しみください♪
ランチタイムは11時～14時です☆☆☆

...

そして。。。8月31日は。。。満月の金曜日･:*:･(￣∀￣ )｡･:*:
そうです！ハレの日の満月バール復活します～！！

しかもJackとのコラボ企画♪
Jackシェフによる本場スペインの味をお楽しみください♪
ラクトベジタリアンのJackが作るベジタパス(*￣∇￣*)
今からとても楽しみです☆
もちろん飲み物はスペインワインと　Jack特製サングリア～･:*:･(￣∀￣ )｡･:*:

Jackのお友だちによる生演奏も♪

真夏の夜の夢♪スペシャルな夜を　ハレの日でご一緒しませんか？

今日は、一日パン屋さん☆しのやCafe♪

今月もやってきました！
大人気、しのやの小恵ちゃんが徹夜で焼き上げた
天然酵母パンが所狭しと並ぶ、一日パン屋さん☆しのやCafe(*￣∇￣*)

１０時の開店と同時に続々とパン好きなお客様がご来店～♪


今回の一番人気はきっとこれでしょう･:*:･(￣∀￣ )｡･:*:

自家製塩糀トマトｿｰｽがベースで

夏野菜とわかめをトッピング♪

小恵ちゃん曰く
「わかめがポイント！」だそうです(*￣∇￣*)

毎回大人気のしのやCafe☆
玄米食パン、じゃがいも、くるみココナッツなど
定番の人気商品を絶対逃したくないわ♪という方、
お早目のご来店をおススメいたします～(￣▽￣;)!!

今日のランチは、大好評
しのや×ハレの日のコラボランチ♪

【本日のお品書き】
☆カボチャとまいたけのコロッケ
☆ひじきのサラダ
☆お野菜＆豆腐ディップ
☆なすのピーナツ味噌煮
☆夏野菜の３色マリネ
☆レンズ豆のスープ

そしてしのやさんのマフィン　or　玄米ごはん

楽しみ♪楽しみ(*￣∇￣*)

明日はお料理教室ですぞ～い(*￣∇￣*)

 

明日に迫りました、月森シェフによるお料理教室♪
キャンセルが出ましたので、参加したい！と思われる方、ぜひどうぞ～♪

今回は、冷たい麺料理☆

☆夏野菜のトマトソースそうめん
☆田舎風冷製フェデリーニ

... スイーツが
☆カボチャのプティングです♪
 

15時～17時　ハレの日（大田市）にて開催します。参加費３，０００円☆
 

月森シェフの華麗な料理を間近で見学していただき、その後みんなで会食するスタイルのお料理教室なので、小さいお子さん連れでも大丈夫！
 

ご予約は、ハレの日　０８５４－８２－５６５５までお願いします☆

コダワリンクTVに出演しました～(*￣∇￣*)

本日の定休日、夕方から松江のキッチンスタジオNadoへ(*￣∇￣*)

コダワリンクTVに出演させていただきました☆
アーカイブはこちら↓
http://www.ustream.tv/recorded/23936447
知り合いに囲まれ、いつもお世話になっているNadoさんでの収録だったので
リラックスしてお話しすることができました♪

収録後、Nadoのオーナー　夕ちゃんの手作りチャパタで

サンドイッチプチ打ち上げ(*￣∇￣*)

楽しいひとときでした～♪

今日は1DAY Jack´Cafe!!

いよいよ今日は、１Day ゲストシェフ企画第５弾！！

オランダ出身松江市在住のJackさんによる
ランチ＆ディナー(*￣∇￣*)

mi


















ジャックさんの本業は、ウエディングミニスター☆
結婚式の牧師さんです♪

松江のみんなのカフェで不定期に出店♪

彼の作るヨーロッパの家庭料理は
どこか懐かしく優しい味わい。

スパイスやハーブの使い方が絶妙で
食べると体がホカホカしてきます☆

本日のスペシャルランチプレートは

☆ガスパチョ（スペインの冷たいスープ）
☆ファラフェル（イスラエルの揚げ物）
☆フムス（
☆サボイキャベツとトマトのペンネ
　　　
などなど☆

皆さまのお越しをお待ちしております(*￣∇￣*)

共同購入部☆はじめました･:*:･(￣∀￣ )｡･:*:

念願だった、ハレの日の体ヨロコブ食材☆共同購入部☆
ようやくブログを立ち上げました！

これからいろんなアイテムを取り上げていきます♪

ブログで発信、お求めはリアルショップのハレの日で♪

お店に、掲示板をつくって、食材たちの美味しい食べ方のレシピや
情報交換もできるといいなあと妄想中☆

共同購入部の発足を気長に、そして楽しみに待っていてくださった皆さま
本当にお待たせしました～！！

これからはお野菜も共同購入できるように現在画策中！！

楽しみ楽しみ♪(o￣∇￣)/

共同購入部

☆さんべ女子会フレッシュハーブ☆ハレの日で絶賛発売中♪

今日から三瓶女子会のちっちゃい農園で朝の畑活始めました･:*:･(￣∀￣ )｡･:*:

朝の三瓶山、最高に気持ちいいです☆

畑活をしようとココロに決めてさっそくジュンテンドーで求めた

ニュー腕抜きと手袋･:*:･(￣∀￣ )｡･:*:

かごに合わせてブルーで統一してみました♪

そして本日初日！

畑にはブルーマロウのお花畑＆フェンネルの森！

ミツバチのかわりに坊ちゃんカボチャの受粉のお手伝いも

させていただきました･:*:･(￣∀￣ )｡･:*:

本日のハレの日♪店内にはフレッシュハーブがたくさん(*￣∇￣*)

販売もしておりますのでお早めに～♪

フェンネル・セージ・オレガノ

レモンバーム・ブルーマロウです☆

お買い求めいただきましたお客様には

ハレの日オリジナルレシピを伝授いたします☆こしょこしょ話で♪

香草パン粉焼きや、フェンネル餃子もいいですね～☆





いちねん草さん☆なう。

本日、ハレの日はお休みです☆
今日から始まった浜田市の素敵なお店、いちねん草さんの企画展「+CAPSULEの服とカゴ展」で美味しいマルシェとしてハレの日セレクトの体ヨロコブ調味料を販売しています☆
気持ちいい風が吹き抜ける心地良い素敵な空間で販売しながら癒されてます〜(*^^*)

志賀シェフのベーカリーレッスン、まだ空きがあります♪(o￣∇￣)/

シニフィアンシニフィエの志賀シェフによるベーカリーレッスン、

想像以上の反響に驚きつつ

まだ空きがございますので再度のご案内です☆

と　き：６月１１日（月）１０時～１５時

ところ：松江市民活動センター４F　菓子作りホール

参加料：８，０００円

申し込み締め切り：６月５日（火）まで延長しました☆

お問い合わせ・ご予約
　

プロジェクトK　事務局
アンテナカフェ　ハレの日　０８５４－８２－５６５５

前日１０日には、志賀シェフとの交流会も開催します♪

詳細はこちらからご覧ください
http://www.harenohi-antenna.com/news/2880/

6月の一日パン屋さん「しのやCafe」情報･:*:･(￣∀￣ )｡･:*:

いつもたくさんのお客様にお越しいただいております
ハレの日恒例の
一日パン屋さん「しのやCafe」･:*:･(￣∀￣ )｡･:*:

５月２６日のしのやCafeでは、３時を待たずして
ほぼ完売状態(￣▽￣;)!!
食パンに至っては、開店４０分で完売！

本当にありがたいことです☆

改めて「しのや」の小恵ちゃんがつくる天然酵母パンの
魅力を実感。。。

粉の味がする、そして酵母の香りと風味がしっかり伝わる
体ヨロコブしのやのパン。

６月は１６日（土）に開店いたします☆
ハレの日のカウンターが
この日はパンで埋まります。

お目当てのパンがある方！
１６日はダッシュでハレの日へ♪(o￣∇￣)/

そしていつもの楽しみ♪
ハレの日×しのやのコラボランチ☆

今回は、、、。
まだワタクシの妄想ですが

（多分）入梅前の蒸し暑い頃？
なので

天然酵母パンにあう
ベジカレーを月森シェフに作ってもらおう･:*:･(￣∀￣ )｡･:*:

そしてディップ３種＆冷静スープのセットなんかもいいですねぇ♪

楽しみ♪楽しみ(*￣∇￣*)

しのやの小恵ちゃんがblogを始めました☆
よかったらのぞいてみてくださいね♪
しのやの日々　http://shinoya.blogspot.jp/

６月のお料理教室☆月シェフの体ヨロコブお野菜料理の会☆

毎度おなじみ♪
ハレの日のフードプロデューサー
月森シェフによる、お野菜を美味しく食べるお料理教室のご案内です。

肉・魚・卵・乳製品を使わずに、お野菜や豆の美味しさを最大限に引き出す
月シェフのお料理教室です。

今回は、な・な・なんと！！

ハレの日のランチでも大好評の

☆お野菜とお豆腐のキッシュ　を作ります！

あのキッシュがお家で手作りできるなんて！！！


そしてこれからの季節、美味しい夏野菜がたくさん出回りますね☆
パワーみなぎる夏野菜をシンプルにより美味しく♪

☆焼き野菜のバルサミコマリネ

も作っちゃいます。


そして、皆さまからのリクエストが大変多い
卵・乳製品を使わないスイーツも♪(o￣∇￣)/

☆フルーツの玄米豆乳クリームソース

以上３品をクッキングライブ形式でご覧いただき
レシピをお持ち帰りいただけます。


と　き：　６月１７日（日）　１５時～
ところ：アンテナカフェ　ハレの日
参加費：３，０００円（レシピ、試食込み）

事前のご予約が必要です☆

ご予約・お問い合わせはこちら

アンテナカフェ　ハレの日
電話　０８５４－８２－５６５５（定休：水・木）

店主携帯　０９０－４６９４－０１４

毎回、試食がとっても楽しみ･:*:･(￣∀￣ )｡･:*:

3月に島根県主催で行われた、島根県の食発掘弾丸ツアーで
大田市に降り立ったヤマケンこと山本謙治さんが
大田市の誇るキラキラの人や食材や景色を
素敵な写真と文章でブログに綴ってくださってます☆


http://www.yamaken.org/mt/kuidaore/archives/2012/05/post_741.html#more


ヤマケンさんってどんな人？？

こんな人(*￣∇￣*)⇒http://www.yamaken.org/about.html


涙ちょちょだよ☆

おうちでカンタン薬膳と漢方 at キッチンスタジオNado

松江のキッチンスタジオNadoで開催するお教室第一弾！
漢方薬剤師　引野さんとコラボのお教室
「おうちでカンタン薬膳と漢方」のチラシが届きました☆

お申し込みはお早めに☆http://www.kitchennado.jp/24.html

さ姫のクグロフ♪

大田市が誇る、メイドイン大田の食用薔薇「さ姫」

東京は三軒茶屋にある素敵なパン屋さん、シニフィアン シニフィエの志賀シェフの手により、母の日ギフト限定のクグロフ デラ ローズになりました☆

シニフィアンシニフィエのクグロフと言えば、マダムの御用達手土産No.1！

あの憧れのクグロフに大田市の素材を活かしてもらえるなんて光栄です(*^^*)
さ姫、やっぱり凄いです☆


そのシニフィアンシニフィエの志賀シェフが島根にやって来る！

6月11日、松江のスティックビルでベーカリーレッスン開催決定！
詳しくはハレの日ホームページをご覧ください！
http://www.harenohi-antenna.com/news/2880/

月森シェフの体ヨロコブお料理教室(*￣∇￣*)

毎回大好評のお料理教室☆
ハレの日のフードプロデューサー
野菜料理研究家の月森理衣先生による
お料理教室です。
彼女は、卵・乳製品・動物性たんぱく質を使わないお料理を
得意としています。
日本料理の世界に飛び込んで約２０年、首都圏で料理人として
経験をつんできた彼女のルーツはやはりここ島根の大自然なのでしょう。
素材の活かし方、組み合わせ方の独創性にはいつも驚かされています。
この料理教室は実習がないクッキングライブ形式で行いますので
小さなお子様連れでの参加もしやすいかと思います☆

テーマ「体ヨロコブごはんとおやつ」

と　き：２０１２年５月２３日（水）

　　　　１１時～　　ランチの会　４，０００円（受講料＆試食）
　　　　１４時～　　おやつの会　３，５００円（受講料＆試食）　
　　　　※両方受講される方、５００円割引きです！
ところ：アンテナカフェ　ハレの日

お品書き

ランチの会
　☆お豆腐の天津丼風
　☆玄米入り野菜春巻き
　☆甘酢野菜スープ
　☆月餅風　春のうぐいすあん

おやつの会
　☆春キャベツのマフィン
　☆菜の花入り味噌スコーン
　☆フルーツの玄米クリームソース

ご予約　：　Antenna Cafe ハレの日（０８５４－８２－５６５５　または　店主　０９０－４６９４－００１４）

風の国で青空カフェ出店☆

今日はハレの日、江津市の風の国で出張営業しています(*^^*)

雨も上がって新緑がとってもキレイです☆

ＧＷ後半のハレの日情報(*￣∇￣*)

早いもので連休後半ですね☆

ＧＷ後半、ハレの日の通常営業はお休みさせていただきます。
　

２日（水）　　　　　　　　　定休日

３日（木）憲法記念日　定休日

４日（金）みどりの日　　江津市「風の国」で青空カフェ出店のため臨時休業

５日（土）こどもの日　　江津市「風の国」で青空カフェ出店のため臨時休業

６日（日）　　　　　　　　　臨時休業


となります。


５月４日・５日の両日は、江津市桜江町の風の国で開催される
木もれ陽マーケットにて
青空Cafeを出店します（１０時～１５時）☆

☆お品書き☆

ハレの日の人気スイーツ葛のパンナコッタ
全粒粉のスコーン（白味噌＆菜の花）
ファーム浮布の餅粉でつくったポンデケージョ（もちもちチーズパン）
さんべ高原牛乳
さんべ高原コーヒー牛乳
さんべ食品工業さんの梅サイダー・しそサイダー

みなさん、風の国に遊びに来てね～･:*:･(￣∀￣ )｡･:*:

一日パン屋さん☆しのやカフェ開店〜＼(^^)／

今日はハレの日が一日パン屋さんに変身♪
多伎町の工房で天然酵母と国産小麦でゆっくり時間をかけて作ったどっしりかみごたえのあるパンが勢揃い＼(^o^)／

新作もありますよ〜！

ハレの日のカウンターがパンで埋め尽くされて、幸せ全開です(*^^*)

今日のランチはしのやカフェ☆ハレの日コラボの大人さまランチ♪
お楽しみに〜♪

お待たせしました☆しのやCafe 再登場(*￣∇￣*)

何人ものお客様からお問い合わせいただいておりました
天然酵母パン工房「しのや」の一日パン屋さん！

いよいよ再開です！

4月28日（土）　１１時頃から
ハレの日にて

ハレの日のカウンターが一日パン屋さんに変身～･:*:･(￣∀￣ )｡･:*:

出雲市多伎町の小田で工房を持ち
予約販売をしている「しのや」さん。
天然酵母を自分で起こして作る彼女のパンは
どっしりとしていて酵母の香りがたまりません。

パンに使う材料のほとんどが地元産で、アンパンの餡は
おばあちゃんが育てた小豆を使ったもの。
素材へのこだわりは半端じゃありません。

「しのや」の店主は野菜ソムリエの資格も持つくらい
野菜好きでもありまして。

しのやカフェでは恒例のコラボランチ登場です～♪

今回は月森理衣先生プロデュースの
しのやのパンに合うベジデリ（お野菜の惣菜）をご用意して
デリカフェごっこ～(*￣∇￣*)
パンは、マフィンか丸パンからお選びいただけます☆
玄米おにぎりも作ろうかしら♪

そしてお買い求めいただきましたパンを店内でお召し上がり
いただくことも可能です☆
単品のスープやサラダなどと一緒にお楽しみくださいね。


当日はすでに12時台はランチ１０人様ご予約
他の時間帯も何組かランチのご予約をいただいておりますので
確実にテーブル席でランチ食べたい！という方は
ご予約をおすすめいたします。
０８５４－８２－５６５５（水・木　定休）


お天気だったら、外にパラソル席も設けますが
ちょっと店内混雑しそうな予感がしておりますので
お目当てのパンがある方、ぜひお早めにお出かけくださいませ☆

おすすめはねぇ･･･。
メロンパンとベーグルと。マフィンの酸味が個人的には大好きです♪

毎回遠方から、食パンをまとめ買いしに来てくださるお客様も！


しのやの一日パン屋さん＆デリカフェごっこ(*￣∇￣*)

今からとっても楽しみです～♪

アロマレッスン☆春のキャンペーン♪

毎月ハレの日で開催しているお教室シリーズ
アロマレッスン･:*:･(￣∀￣ )｡･:*:

5月15日（火）
昼の部　14時半～　
夜の部　19時～


5月のテーマは「日差しに負けない！」
この時期の紫外線は一年で一番強いとも言われているのです(￣▽￣;)!!
今油断するとあとが大変！
でも、ケミカルに頼った日焼け止めは苦手・・・
そんな方におススメなのが今回のレッスン♪

日焼け止めローションを手作りします(*￣∇￣*)

前回の、アンチエイジングの会に潜入したのですが
すごい勉強になりました♪
雑誌とかで特集されているリンパマッサージ
ちょっとしたコツで効果が倍増！
目からウロコの情報満載☆

ＪＡＡアロマコーディネーター
チャイルドケアコーディネーターの生越ともこ先生による
ツボを押さえた講義とクラフトワーク
普段がんばる自分へのご褒美にどうぞ☆

暮らしにアロマを取り入れて
ココロ穏やかな日常を･:*:･(￣∀￣ )｡･:*:

春のキャンペーンについて
詳しくは生越先生のブログをご覧ください♪
http://souci.jimdo.com/news/

お問い合わせ・ご予約は

ハレの日　０８５４－８２－５６５５（水・木定休）　まで

アロマの力で美しく(*￣∇￣*)
　

アスパラの食べ比べ♪

今夜の地産ディナー、アスパラガスの食べ比べからスタートです☆
グリーン、ホワイト、パープル3色揃いました〜＼(^^)／
出雲の松本さんの作品♪

今日の体ヨロコブ大人さまランチは野菜のかき揚げ♪すりおろした蓮根でモッチモチ☆ファーム浮布の米粉でサックサク☆

4月22日（日）は月森シェフのお料理教室♪おやつ編♪

4月からハレの日のランチメニュープロデュースに関わっていただいている
月森理衣シェフ(*￣∇￣*)
彼女は、卵・乳製品・動物性たんぱく質を使わないお料理を
得意としています。
日本料理の世界に飛び込んで約２０年、首都圏で料理人として
経験をつんできた彼女のルーツはやはりここ島根の大自然なのでしょう。
素材の活かし方、組み合わせ方の独創性にはいつも驚かされています。

そんな月森シェフのお料理教室、今回はおうちでも作れる
体ヨロコブおやつの会(*￣∇￣*)
アレルギーで卵や牛乳を控えなくちゃいけないお子さんのおやつにも
ぴったりです☆

この料理教室は実習がないクッキングライブ形式で行いますので
小さなお子様連れでの参加もしやすいかと思います☆

日曜日の午後、自分磨きのお教室にぜひおでかけください☆

日時　：　４月２２日（日）１５時～

場所　：　Antenna Cafe  ハレの日

受講料：３，５００円（受講料・おやつ３品・お茶代含む）

予約　：　Antenna Cafe ハレの日（０８５４－８２－５６５５　または　店主　０９０－４６９４－００１４）

お品書き　：　春キャベツのマフィン、菜の花入り味噌スコーン、フルーツの玄米クリームソース

体ヨロコブ日替わりランチ♪

大根でマッシュ里芋と蓮根をサンドフライに☆ソースはニンジンのピュレベースです(*^^*)
今日のスープは具だくさん塩糀味噌汁♪
春は緑色がやけにキレイですね☆

スコーン焼けました

今日のランチは
♪体ヨロコブ日替わりランチ♪

♪2種のスコーンとスープのランチ♪
卵、乳製品を使わないスコーン☆
菜の花と味噌のスコーンとナッツとレーズンのスコーンです(*^^*)

ひとり妄想時間☆

本日ハレの日のランチ&カフェは定休日です☆

今夜の地産ディナーに使うハーブを摘んで、化粧室に飾るすずらん摘んで♪
お客さまをイメージしながらメニューを組み立てていく、この時間がとても好きです☆

中国茶教室

今夜は中国茶教室です♪

今日のテーマは紅茶☆

高い出席率を誇るこのお教室(*^^*)

西谷先生の素晴らしいキャラクターと先生のセレクトによる美味しいお茶に皆さん惹き付けられているもよう♪

いよいよ明日リニューアルオープンです♪

3月末よりしばし、さなぎ期間を頂戴しておりました
ハレの日ですが
明日！いよいよリニューアルオープンいたします♪

東京・軽井沢を拠点に活躍しておられる
お野菜の創作料理研究家、月森紀子さんを

ハレの日のグランシェフとして迎えることになりました。


これからはワダユウコと月シェフがダブルフェイスで
皆さんをお迎えいたします☆


そして、管理栄養士とデザイナーの卵がそれぞれ
厨房とホールのキャストとしてハレの日を盛り立ててくれるという
とてもわくわくしちゃう展開なのです！

「体ヨロコブ食の提案」を続けていきますよ～(*￣∇￣*)

これからは、お野菜や乾物・海藻・豆のおいしい食べ方を
ランチを通して提案していきます☆
月森シェフのレシピ本も店頭にて販売しておりますので
気になるメニューはぜひチェック！

もちろん地元のおいしいお肉やお魚・卵も引き続き
登場します♪

そして、さんべ女子会で開発した
「遊牧麺」！！
どこで食べられるの？？？というお問い合わせを
たくさんいただいておりますが
これからはハレの日でお召し上がりいただけます！



曜日によりお肉の日・大豆の日・お魚の日・・・などなど
日替わりランチのメインが替わりますのでブログでチェックしてくださいね☆

そして毎週日曜日はベジの日＝お野菜の日ということで
がっつりお野菜ランチを提供いたします。




そしてもう一つ、ハレの日サプライズ！
このさなぎ期間中にハレの日に
な、な、なんと！！

ピアノが来ました～(*￣∇￣*)

アップライトですがとても素敵な響き♪
近いうちにきちんと調律してもらう予定です☆


これからハレの日で音をテーマにしたイベントの幅が広がります♪

ちっちゃな音楽家の発表会とか楽しいね。
お子様ランチ付きのアットホームな雰囲気で♪

夜はジャズとグラスワインでスタンディングバー。。。とかね♪

あぁ、妄想が膨らんでいく(*´∇｀*)

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

♪営業時間の変更について♪


OPEN　　午前１０時～午後６時


定休日　　水曜日・木曜日
※水曜日は「一日ゲストシェフの日」のためゲストシェフが現れたら
営業いたしますが、4月中は定休日とさせていただきます☆



♪ハレの日のお教室♪
　事前のご予約をお願いします

　☆中国茶教室　　　　　　　　　　4月10日（火）19時～　（￥１，８００）
　　　テーマ：紅茶
講義と3種の中国茶テイスティング＆お菓子

　
　☆アロマレッスン　　　　　　　　4月17日（火）午後の部　14時半～（￥２，４００）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　夜の部　　  19時　 ～（￥２，４００）
　　　テーマ：デトックス
ワーク：バスボムとアロマオイル作り
講義とワーク＆お茶・お菓子

　☆月森シェフのお料理教室　　4月22日（日）15時～　（￥３，５００）
　　　テーマ：卵・乳製品を使わないおやつ

クッキングライブ形式で行いますので、実習はありません。
メモのご用意を！　
クッキングライブ＆お茶・お菓子

♪お待たせしました　天然酵母パン工房「しのや」の一日パン屋さん♪

　4月28日（土）　10時～
　ハレの日のカウンターに焼きたての天然酵母パンが
　並びます☆
　この日のランチは月シェフのデリ＆しのやのパンによる
　デリカフェごっこです☆
　お好きなお惣菜とパンを選んでいただくスタイルです♪
　
♪夜の地産ディナーについて♪

ご好評いただいております地産ディナーは引き続き予約のみで承ります。
地元の食材をふんだんに使った創作料理のディナーです。


エスポアたびらセレクトのおいしいワインやハートランドの生ビールもございます☆
自家製梅酒やふなけんセレクトの日本酒も(*￣∇￣*)

※お野菜のみでのディナーや、アレルギー対応ディナーのご相談に応じます。



4名様以上　＠３，５００円～　　基本的に一日一組限定の貸切です。

　4月のご予約状況


12日（木）　13日（金）　14日（土）

20日（金）　22日（日）　27日（金）　　につきましては貸切ご予約を


いただいております。


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だるま通りマルシェ、大成功･:*:･(￣∀￣ )｡･:*:

大田の駅前通りにある
「行るき（やるき）だるま」
ご存知ですか？

だるまさん周辺の空き店舗を活用した
朝市を本日開催いたしました☆

大田の明るい未来を目指すプロジェクト
未来おおだプロジェクトと

たのしいこと企画室の
おなじみ
たのきかマルシェの
コラボレーションによる朝市･:*:･(￣∀￣ )｡･:*:

 

行る気（やるき）だるまさんの供養から始まりました。
たくさんのメディアの方に取材していただきましたよ～(*￣∇￣*)

そして２３の出店者が勢ぞろい！
びっくりする位、たくさんのお客様にお出かけいただき
とってもにぎやかな朝市になりました♪

だるま通りマルシェブログ♪
ハレの日は橋田糀屋さんの糀シリーズと新作・塩糀栽培キット
「塩糀の素」や、4月9日のリニューアルオープンにあわせ
ハレの日のグランシェフ、月森紀子さんの卵・乳製品不使用の
オーガニック「体ヨロコブ月シェフおやつ」などなど
販売させていただきました☆

そしてさんべ女子会は
ハーブの苗やドライハーブ、お野菜
さんべ放牧牛のビーフジャーキー
ファーム浮布の米粉と甘酒のプリン
米粉シチュー

それから
ヤマダアヤが一生懸命摘んで作った

 

すいばのジャム！

 

たくさんの山の幸を運び込みました☆

今日は楽しいこと企画室のラト子室長も
大活躍！

たのきかチームの雑貨やたべもの屋さんも楽しかった～(*￣∇￣*)


そして今日一番嬉しかったこと。

ハレの日ブースの店番＆さんべ女子会ガールズの子守役に大活躍してくれた
思春期真っ盛りの我が娘はたくさんの刺激をいただいたようです。

「楽しそうな大人が多いね♪」

「ちっちゃい中日つぁんみたいだね☆」

彼女の口からこぼれる一言一言に、心が熱くなりました。

ふるさとへの愛情はこんな、ちょっとした瞬間の積み重ねなんじゃないかな。

きっと地元で楽しそうにキラキラしている大人をたくさん見て過ごした子は
ふるさとをきっと大好きで、そして一度は外へ出てもきっと帰ってくる気がする。。。












ちっちゃな渦がどんどん大きくなって

きらきらが溢れる大田市、素敵ですよね☆

マルシェにおでかけいただきました皆様
応援してくださった皆様
ご協力していただいた多くの皆様

本当に本当に、ありがとうございました！