自己紹介

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島根の食文化を次世代に伝えるため、お母さん向け食育講座「台所研究室」や「島根県食材研究会」などを主催。 邑南町にある古民家「むすび舎」を拠点に「Atelier Kitchenハレの日」としてフードスタイリングや飲食店の創業支援、島根の食材を活用した商品開発、』セミナーなどなど「食」をコミュニケーションツールとして島根を全世界に発信中。 一方で、島根県の中央にある三瓶山の麓で仲間と一緒に畑を耕しながら「100年先の三瓶山に子どもたちの笑い声を」をコンセプトにした株式会社neccoを立ち上げ、大田市の施設「西の原レストハウス」を指定管理者として運営しつつレストハウス内で「子どもに食べさせたいもの」を提供する「さんべ食堂」を経営しています。

http://www.harenohi-antenna.com/

2016年5月16日月曜日

台所研究室やりますよ( *´艸`)

お久しぶりの「台所研究室」再開いたします!!!
第1弾のテーマは「文明の利器を使いこなす」
とりあえず4回シリーズで文明の利器「スチームオーブンレンジ ビストロちゃん」の活用方法を一緒に研究してみましょう。


第1回 

日時   6月22日(水)10時~13時  むすび舎(島根県邑南町)にて

メニュー れんこんハンバーグ・地野菜のバター煮・ラタトゥイユ・クマザサごはん など




参加費  2,000円

お申込み apple@plum.ocn.ne.jp

申込み締切 6月17日(金)



これまで蒸篭や土鍋でのお料理教室を中心に
火のある暮らしを普及してまいりました。
そして、きっとずっとそんな暮らしにあこがれて、
そんな生き方を目指しています。
願望です。


が。。。
ドタバタな毎日で、めっきり蒸篭や土鍋と縁遠くなってしまっている日常。
そんな日常の超強力なキッチンパートナーは、スチームオーブンレンジです。

機械が苦手な私、以前はレンジ機能とグラタンぐらいしか活用できていませんでした。
でもね、こやつ案外いろんなことができちゃうんです。
もはや働く女性(私)や男性(相方)にとって、日々のお台所仕事に必要不可欠な存在です。

☆今後の予定☆
第2回 7月13日(水)10時~ むすび舎にて
第3回 7月27日(水)10時~ むすび舎にて
第4回 8月3日(水)10時~ むすび舎にて

Panasonic スチームオーブンレンジ ビストロ (NE-BS1300) について、詳しくはこちら。
http://panasonic.jp/range/ne_bs1300/